厨房小白快来看看，这几道家常菜真的适合你们新手学习。别急啊，大家刚开始做饭的时候，谁没炸过厨房啊？今天我就不跟你说那些复杂的硬菜了，专门推荐三道特别适合新手的家常菜。它们用的材料简单，步骤也少得可怜，基本不会失败，而且吃起来特别下饭。学完这三道菜，我敢保证，你不仅能把自己喂饱，还能在朋友面前挺直腰板说：“今晚来我家吃饭吧！我会做！” 第一道菜是番茄炒蛋。这个可是中餐里的“Hello, World”，厨房新手的毕业证书呢。关键的地方就是把鸡蛋和番茄分开炒，这样鸡蛋才会嫩又多汁。准备这道菜只需要5分钟，炒一下也只要5分钟。 你需要准备2个熟透、捏着软的番茄和3个鸡蛋，再加上1根小葱和盐糖调味就行了。先把鸡蛋打散，加点盐和料酒备用；把番茄去皮切块或者直接用也可以。先放油把蛋液倒进去炒到定型，再用筷子快速划散一下盛出来。然后用锅里剩下的油把番茄块炒软出汁，接着倒入之前炒好的鸡蛋混合均匀。这时候加盐和糖调味要记住，糖比盐要多一点才行。最后撒上葱花就行了。为什么这个适合新手呢？因为材料常见得很啊，绝对不会翻车；步骤也简单明了；味道也有保障呢！ 第二道菜是手撕包菜。这道菜可以检验你家炉灶够不够旺哦！主要就是要大火快炒才行。准备和烹饪总共只要8分钟就能搞定。 你需要半个包菜、2-3个干辣椒、3瓣大蒜和一点猪油或者五花肉片（没有就用普通油）。把包菜撕成大片洗净甩干水分备用；干辣椒剪段大蒜切片；如果有五花肉就切几片备用。锅里烧到冒青烟倒油后把五花肉片煸出油再放辣椒大蒜炒香；然后立刻倒入包菜开最大火翻炒；看到颜色变深体积缩小后淋入一勺生抽加少许糖醋提鲜；最后尝下味道加盐调味出锅就好啦！这个菜适合新手主要是因为能练习对火候的感觉还有“快”字诀；调味在最后也不容易手忙脚乱；成品很有锅气吃起来和饭店一样呢！ 第三道菜是可乐鸡翅啦！这个简直是懒人福音，味道甜咸诱人啊！主要就是先煎再炖别直接倒可乐煮哦！ 准备时间需要10分钟腌料时间哦！烹饪时间需要20分钟才行呢！ 你需要8-10个鸡翅中、一罐可乐（330ml）还有几片姜。鸡翅中两面各划两刀方便入味；加点料酒姜片抓匀腌10分钟后擦干水分放进锅里中小火两面煎到金黄；然后倒入可乐没过鸡翅加生抽老抽炖煮；大火烧开转中小火盖锅盖焖煮15分钟再开大火收汁；最后撒点白芝麻出锅就好了！这个菜适合新手主要是因为调味简单极了一瓶可乐搞定所有味道；步骤固定时间明确按部就班就行；容错率高只要煎到位就很难不好吃哦！ 学会这三道菜你就掌握了中餐家常菜的核心：番茄炒蛋代表分开烹饪组合调味；手撕包菜代表大火快炒锅气为先；可乐鸡翅代表先煎后炖收汁挂味！自己做饭图的不是发朋友圈而是那份踏实和底气！今年是马年咱们做事也要马到成功从这三道零失败率的菜开始快速获得下厨的正反馈吧！