1966年，芝加哥获得了NBA联盟的批准，把第一支职业篮球队命名为“公牛”。这个名字把芝加哥人对农业的热情融入了队徽，因为这个畜牧业发达的城市已经有了“熊”和“小熊”两只动物系球队。随着联合中心球馆的灯光亮起，这座中西部工业城市终于有了自己的吼声。1984年，公牛队以第三顺位选中了北卡罗来纳天才迈克尔·乔丹。随后十年间，乔丹、斯科蒂·皮蓬和菲尔·杰克逊将芝加哥变成了冠军收割机。1991年到1993年，公牛队连续三次捧起奥布莱恩杯；然而，1993年总决赛后，乔丹因为父亲被害而选择退役，公牛王朝的第一幕也随之落幕。随后几年，罗斯凭借MVP的表现率队拿到联盟最佳战绩，成为乔丹之后公牛最接近总冠军的时刻。罗斯的膝盖成了联盟最好的MVP和最脆弱的注脚。罗斯频繁受伤时，吉米·巴特勒接过了进攻大旗。巴特勒在对阵76人时砍下53分10篮板的纪录，并签下德维恩·韦德和朗多组成三巨头。但是首轮对阵凯尔特人时却以失败告终，“黑八”幻想破灭。1995年到1998年，乔丹回归并带来丹尼斯·罗德曼。这个赛季打出72胜10负的历史最佳常规赛成绩，罗德曼成为了篮板球场上的关键人物。哈珀转型外线防守链索；杰克逊将三角进攻与铁血防守结合起来，创造了同队三人入选年度最佳防守阵容的记录。这段时期里，卡特、吉米·巴特勒、哈珀、埃尔顿·布兰德、戈登、帕克、德维恩·韦德、德罗赞、德里克·罗斯、戈登这些人都在不同程度上对球队产生了影响。而像阿泰斯特和朗佐·鲍尔这样的球员也为球队增添了新的活力。这段时间里球队经历了从巅峰到低谷的过程。1998年到2004年这段时间里，冠军班底分崩离析之后公牛队迅速跌入深渊。1999年选中埃尔顿·布兰德和阿泰斯特却只换回惨淡的赛季战绩。2001年11月8日输给森林狼创下了NBA历史第三惨案记录。2005年，本·戈登带领球队回到季后赛却被活塞横扫；2006年再次进入季后赛却被热火横扫；2007年复仇热火却又被凯尔特人淘汰。四年内换了四位主教练都没能摸到东决地板。2017年选中的马尔卡宁、拉文、邓恩、卡特、帕克这些年轻人把公牛推向重建轨道；2020年因疫情缩水赛季结束后仍然未能进入季后赛。尽管如此年轻人仍在不断努力向前迈进。