给一个叫吴瑜的大学生村官安排的扶贫项目是在旬邑县湫坡头镇坪坊村种植黄秋葵。他带着从山东潍坊买来的耐寒种子来到陕北，不仅在150亩土地上种出了一片整齐的绿，还在第一年就让13户贫困户的收入增加了2800元，把“靠天吃饭”的老路变成了靠特色吃饭。这种作物特别耐瘠薄和少雨，从4月下旬种下到11月采摘，每亩能收1000公斤。今年地头每公斤能卖到4元钱，算下来亩收益轻松超过4000元。 这个产业采用合作社加基地加农户的模式。村民每天早上在大棚里分拣装筐，下午再当“打包工”装箱贴码。去年光是务工收入就给周边村子带来了60多万元。这种豆子药食同源，被老百姓叫作羊角豆或者补肾草。它不仅营养价值高，富含保护肠胃的膳食纤维和降低胆固醇的黏性蛋白，而且花、种子、根都能入药。 黄秋葵的吃法很灵活，切半焯水就能蘸酱凉拌开胃，斜刀切厚片蒜蓉炒香，去蒂塞馅油炸后外酥里嫩，整荚切段煲汤汤色金黄还自带甜味。晒干的秋葵泡水有浓郁咖啡香，泡水的花茶还带玫瑰味。购买的时候要挑色泽淡绿、茸毛完整的嫩荚收到后立刻冷藏保存七天为好。它不仅在旬邑县湫坡头镇扶贫产业示范园有基地，现在还能全国包邮给更多人尝鲜。 最后这颗豆子串起了一条完整的产业链。一份订单就能托起一个致富梦。