春节期间，哈尔滨道里菜市场内人头攒动，热气腾腾的摊位前，粤语、吴语与东北方言交织，冻梨、红肠与黏豆包成为南北游客争相选购的“年味符号”。
这座始建于20世纪初的老市场，单日客流峰值达4万人次，日均营业额较平日增长近70%，创下冰雪季消费新纪录。
现象：百年市集成文旅新地标 市场总经理孙书才介绍，南方游客占比超六成，广东、浙江等地游客尤为突出。
澳大利亚游客布鲁克琳落地即直奔市场品尝格瓦斯，江西家庭专程为“冻水果”而来，折射出哈尔滨冰雪IP对消费的虹吸效应。
本地市民张虹主动调整采购时间，“把空间让给游客”的自发行为，更凸显城市 hospitality的升温。
动因：冰雪经济激活消费链 市场火爆的背后，是哈尔滨近年深耕冰雪文旅的成果。
2025-2026冰雪季，全市接待游客量同比增23%，索菲亚教堂等周边景点与菜市场形成“半小时消费圈”。
商户宋孝顺的东北山货日均销量翻番，“小金豆”们对黑土特产的青睐，推动农产品深加工产业链延伸。
专家指出，传统市集通过“透明公示原材料”“统一价签”等标准化改造，实现了从社区菜场到文旅平台的转型。
趋势：年节消费呈现三大升级 一是消费主体多元化，国际游客占比提升至15%；二是消费内容体验化，现做现吃的黏豆包、现场灌装的格瓦斯成为“沉浸式年俗”载体；三是消费时空延展化，市民错峰采购、商户延长营业至晚9点，重构了传统年货采买的时空逻辑。
挑战与应对 面对激增客流，市场管理方增设20%临时摊位分流，并联合市场监管部门开展每日价格巡查。
部分商户反映物流成本上涨问题，当地已启动冷链运输补贴预案，确保山货供应稳定。
前瞻：从季节性热潮到常年活力 中国商业联合会专家认为，道里菜市场的“出圈”表明，传统商业载体可通过“文化赋能+服务升级”打破淡旺季壁垒。
哈尔滨计划将此类市集纳入城市微更新项目，打造四季常态化的“非遗美食走廊”，进一步释放消费潜力。
道里菜市场的这个冰雪季，不仅是一场商业的繁荣，更是一次文化的对话。
百年老市场在新时代找到了新的生命力，本地市民和外地游客在这里实现了情感的共鸣，商户和消费者在这里达成了互利共赢。
这种现象启示我们，传统与现代可以融合，本地与外来可以共存，商业利益与文化传承可以统一。
在新质生产力和高质量发展的时代背景下，如何让更多的传统商业场景焕发活力，如何在消费升级中保留文化温度，如何在对外开放中展现城市魅力，这些都是值得深入思考的课题。
道里菜市场的实践表明，只要我们用心去做，传统可以创新，本地可以国际，烟火气里也能升腾出发展的新希望。