电饭煲苹果蛋糕：不出门也能做好了给你吃！这次我们用的材料简单极了，你家里应该都有。只要把面粉100g、6个鸡蛋、一盒牛奶、糖和油加点进去就行，再加个中等大小的苹果。这就把全部材料凑齐了，你也不用东跑西跑地去买。先把鸡蛋蛋黄打散，加一小撮白糖搅到颜色变浅、体积稍微膨胀，然后把牛奶倒进去继续搅匀。这样蛋糕就会比较柔软。这一步要小心点，不然面粉容易结块哦。分三次把面粉筛入蛋黄糊中，每筛一次都用刮刀切拌一下，直到没有干粉为止。这个步骤能让面糊变得浓稠且能挂住刮刀。这个过程不用费太多力气就好了。接下来把蛋清放进碗里加点柠檬汁去腥，然后糖分三次加进去。开始要快速打一下蛋白，后来慢一点打打就行。直到蛋白霜提起筷子能拉出直立小尖角的时候就可以了。大概需要15分钟左右吧。把打好的蛋白霜分两次倒进蛋黄糊里拌匀，避免消泡。这时候把苹果去皮去核切成丁轻轻地拌入面糊里。果香和麦香就会提前融合在一起了。现在把电饭煲内胆刷一层油防止粘锅吧。再把调好的面糊倒进去轻轻震几下把大气泡震出来。接下来按下煮饭键就好了，等到跳到保温状态的时候再按一次煮饭键，直到它再次跳到保温状态为止。这个过程大概需要40分钟左右吧。别急着打开盖子哦，让蛋糕在余温里慢慢长高20分钟吧！揭开盖子瞬间就看到金黄诱人的蛋糕还有苹果块点缀其间了！香味直冲鼻腔。