问题——“排队盛景”背后暗藏售课牟利链条 “轻资产创业”“小本摆摊”的叙事包装下，一些网红小吃被描绘成低门槛、高回报的致富捷径。涉及的视频常用“大锅卤味两小时售罄”“炸串摊位人潮涌动”“奶茶新品排队抢购”“新中式点心一店难求”等画面吸引关注，并在评论区或直播间顺势导流到“收徒教学”“配方转让”“创业营”“加盟合作”。不少人，尤其是想通过副业增收的人群，抱着“成功可复制”的期待支付数千元到数万元不等的费用，但真正出摊或开店后却发现客流难以稳定、产品缺乏差异、成本压力上升，经营很快陷入困境。 原因——流量逻辑驱动下的“低成本造势”与信息不对称 其一，短视频传播偏好强刺激与即时反馈，“长队”“限购”“卖光”等可视化元素容易触发从众心理，在短时间内放大热度。一些经营者通过雇人反复排队、剪辑拼接、设置“爆款剧本”等方式，用较低成本制造可传播的“繁荣证据”。 其二，培训与加盟模式利润更高、风险更低。相比日复一日的线下经营，卖课程、收加盟费和赚供应链差价更标准化、可复制、回款更快，促使部分主体从“卖小吃”转向“卖项目”。 其三，创业者与项目方之间信息不对称明显。许多“配方”“流程”并非技术壁垒，部分产品依赖成品调味、半成品加工或通用物料，门槛低导致同质化竞争激烈。一些宣传刻意回避房租、损耗、人工、平台抽成、淡旺季波动等关键成本——放大收益预期。 其四——部分项目借“风口叙事”快速收割。“养生果茶”“药膳奶茶”“新中式点心”等概念更迭快、热度窗口期短，一旦流量退潮，后进入者往往同时遭遇需求回落与价格战挤压。 影响——个人损失叠加行业扰动，透支市场信任 对个体而言，学费、加盟费、设备物料和试错成本往往在短期内集中支出，若选址不当或客源不足，现金流很快吃紧，甚至“开业即亏损”。对不少退休人群、务工人员和首次创业者来说，这类损失可能直接消耗多年积蓄。 对行业而言，“虚假排队”“夸大宣传”扰乱正常竞争秩序，挤压踏实经营者的生存空间，带来“劣币驱逐良币”的风险。对市场环境而言，过度包装会让消费者对新产品、新品牌更警惕，创新成本上升，长期损害消费信心与平台生态。对社会层面而言，“快速致富神话”反复传播，容易强化非理性预期，带来盲目投入和纠纷增多。 对策——多管齐下治理虚假营销，提升创业“防坑”能力 一是压实平台主体责任。对以“收徒教学”“加盟开店”为目的的账号和直播间，加强资质审核、宣传用语规范与内容巡查，重点整治“保收入”“包回本”“稳赚不赔”等误导性承诺；对涉嫌虚构交易、组织“托儿”排队等行为，建立识别模型与处置机制。 二是强化监管执法与证据链固定。对涉嫌虚假广告、价格欺诈、合同霸王条款等线索，依法检查处罚；同时鼓励消费者保留聊天记录、付款凭证、宣传页面等证据，畅通投诉举报渠道，提高违法成本。 三是引导行业规范化发展。针对小吃培训、轻餐饮加盟等领域，推动合同示范文本和信息披露制度，明确费用构成、供货绑定条款、退费规则、培训内容与效果边界，减少“口头承诺”空间。 四是提升公众理性评估能力。业内人士建议，创业者缴费前应做好“三项核验”：核验真实客流（不同时间段、不同工作日对比）、核验成本结构（房租、人工、损耗、原料、设备折旧）、核验可持续性（复购率、同质竞争、区域饱和度）。对所谓“独家配方”，要警惕“很容易复制”的伪壁垒；对高收益承诺，应按最保守情形测算现金流，预留试错周期与退出成本。 前景——回归产品与服务本质，“小生意”仍有空间但更需专业化 受消费结构变化与城市“烟火气”回归影响，小吃与轻餐饮仍有一定市场空间，但竞争将更趋理性：一上，同质化产品会加速出清，单靠营销堆热度的模式难以长期维持；另一方面，能做到品质稳定、定位清晰、合规经营和精细化运营的经营者，仍可能在社区商业、夜间经济等场景中稳步发展。随着监管加强、平台治理完善和消费者识别能力提升，行业有望从“流量驱动”逐步转向“口碑驱动”。
创业致富的愿景不应成为不法牟利的工具。在鼓励创新创业的环境下，既需要监管部门守住法治底线，也需要创业者保持理性判断。记住：任何违背市场规律的“暴富神话”，终究经不起时间检验。脚踏实地打磨产品与服务，才是更可靠的创业路径。