2025年春节将至，大批市民采购年货热情高涨，不少网友为炒货价格大幅上涨吵翻了天。由于供需关系紧张和消费升级，炒货价格飙升，像高端坚果类现制炒货已经卖到了100元甚至218元一斤。虽然基础现制炒货只卖到23.8元一斤，但这次春节炒货礼盒的价格更是居高不下，部分达到200元以上。 据业内人士分析，这次价格变动主要由两个原因导致：租金和装修等成本转嫁到了售价上；还有原料和工艺的升级。有些品牌对产品质量有高标准要求，比如每斤瓜子严格控制在2000粒。此外，今年春节的炒货礼盒热度持续飙升，自2025年底以来销量同比增长168%。国际坚果及干果协会数据显示，中国一年吃掉800万吨坚果果仁，占世界总产量15%。 根据艾媒咨询数据显示，超过80%的消费者购买炒货的月均花费集中在20元到100元之间，每个月购买一次及以上的消费者占比最高。炒货市场一路高歌猛进的同时也暴露了一些问题：产品同质化现象严重；品牌溢价过高；礼盒华而不实。这个行业需要守住品质底线、做好产品创新、坚持公道透明定价才能留住消费者。 这个春节里胡瀛斌先生拍摄了不少珍贵照片记录下这次炒货热潮。 希望我们能把这份浓浓的年味留在舌尖上。