这个周婆瓜子，火遍了公安这个地方，连外地人都慕名而来。创始人是个姓周的老人，名字叫周明珍。周明珍1950年出生的，小时候丈夫就去世了，她一个人把孩子们拉扯大。为了多挣点钱，2002年她辞掉环卫工作，在章庄铺卫生院旁边支起了一个小小的炒货摊。当时市面上的瓜子只有原味和淡味两种，口味非常单调。周明珍就想办法把瓜子先卤入味再炒。为了让味道更好，她不停地调整香料配比和火候。经过反复摸索，她的卤味瓜子在当地越来越受欢迎。大家都喊她周婆。到了2007年的时候，她的生意已经小有名气了。她就把自己的摊位挂牌成“周婆瓜子”。 炒瓜子这活儿挺累人的，一锅瓜子要不停翻炒十几分钟。她还得打理货、搬重物，时间久了腰椎都受损了。到了2017年的时候，周明珍把铺子交给了子女。她嘱咐他们要细心、食材干净、卤水勤换。三个子女在章庄铺镇的集市上也开了炒货铺。 进入腊月之后就是销售旺季。在章庄铺镇政府对面老三任家兵的铺子顾客特别多。任家兵抡着大锅铲不停地翻炒。 松滋那边有个顾客郭景玉专门跑来买瓜子。她说自己在那边走亲戚的时候吃过周婆瓜子，已经买过很多次了。 老二任家林的铺子在章庄铺镇小学对面。他以前觉得炒瓜子又苦又累不愿意接手，是妻子在那边撑着。 老大任玉兰的铺子在章庄铺卫生院附近。 从去年开始老大任玉兰的儿子雷淼也接手了这个生意。雷淼除了招牌瓜子还新增了其他炒货品类。 周婆还跟三姐弟说要和睦相处别争别抢齐心做生意。 现在三家周婆瓜子铺虽然各有各的顾客群但是都坚守着同样的品质底线。 三代人用一个大炒锅守着这个味道把小小的瓜子炒成了红火兴旺的生活线上也能购买。