清明前后这个时期雨水多，气温虽然上升了，可有时候还会有点冷，人就容易上火，肚子胀气，还容易咳嗽。其实大自然早就给我们准备好了良药。如果你不知道怎么吃，那可就太亏了。今天就给大家推荐三种简单的菜，一炒一拌，比吃肉还舒服。第一种菜是芝麻酱拌菠菜，它能养肝、降火、通便。菠菜在春天特别鲜嫩，没有涩味。配上芝麻酱，不仅补钙还润肠。做法也很简单：菠菜洗净切成段，用开水焯烫30秒后放入凉水中过凉。接着把菠菜挤干水分，放在盘子里。调酱汁的时候要把芝麻酱慢慢用温水澥开，再加蒜末、生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀。最后把酱汁淋在菠菜上就行。第二种菜是白灼生菜，它能降火通便。生菜含有95%以上的水分，口感脆嫩又低热量。大鱼大肉吃多了，来一盘白灼生菜会让肠胃舒服很多。做法是生菜用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干，用开水烫10到15秒捞出。调汁的时候要加蒜末、生抽、蚝油还有白糖搅拌均匀。再烧热一点油浇在上面提味。第三种菜是佛手瓜胡萝卜炒肉片，它能润肺养肝通便。佛手瓜在清明前后正当季，清脆多汁又润肺护肝。搭配胡萝卜和瘦肉营养丰富又爽口。做法是把佛手瓜和胡萝卜切片焯水1分钟捞出过凉备用。肉片用生抽、淀粉和油抓匀腌制10分钟。锅里加油先炒肉片变色盛出备用。再下蒜片爆香后倒入佛手瓜和胡萝卜翻炒均匀最后加入肉片调味出锅就行。 清明前后记得把这三种菜端上桌吃起来吧！顺应季节让身体少上火养好肝肠你整个春天都会精力充沛元气满满！