3月3日这天，咱们自贡市专门开了个动员会，目的就是整治那些在网络上卖餐饮的安全隐患。记者池莉跑去现场把事情给记下来了。会上大家学习了新规定，大家一致认为，做网上买卖吃的跟老百姓过日子一样重要。咱们不能光在网上看看，还得跑到店里去实地检查，遇到问题得马上解决掉。这次整治重点查的是那种没实体店或者证件不全的“幽灵外卖”，还有伪造许可证、健康证的假商户；另外像厨房里脏得不行、食材放得乱七八糟、东西过期了还在用、员工健康证也过期没办的，也得好好管管。 要想把这事儿办好，监管部门得把责任担起来，不能光查查就完事了，得盯着商户把问题改了。每个出问题的商家都得立个档案，看看他们到底改没改好。得根据不同情况区别对待，让那些后厨卫生差的自己动手打扫卫生、更新设备；对那些怎么说都不听的坚决依法处罚；还要树立一批卫生条件好的示范店；把商户的信用评级建起来。最好能联合外卖平台和消费者协会一起动手。 最后说的是实际行动方面。要组织商户去学一学食品安全法；通过短视频和社区宣传教大家怎么选餐；把那些没有营业执照的商户清理出去；建立起快速响应投诉举报的机制；把各个部门的数据整合起来方便管理；探索“阳光厨房”直播的监管方式；特别要严查地沟油和非法添加剂这些严重的违法行为。编辑郑鑫玉和余鲲负责把这篇稿子整理好发出去。