从挑选合适的菌种一直到最终的采收环节，我们给大家提供了一份详细的指引，帮你把菇类种植这件事从头到尾搞定。第一步，挑选菌种至关重要。优良的草菇菌种必须经受住低温的考验，用草料培养基在10到15摄氏度的环境下培养一段时间，把那些瘦弱的幼苗淘汰掉。然后用组织分离法把剩下的菌丝进行扩繁，形成母种，也就是一级种。这种方法培养出来的菌种活力强，适合当年使用。菇农们在挑选时一定要牢记“五看口诀”。第一眼看颜色，菌丝要呈现出银灰色且透亮，分布稀疏均匀。夹杂着红褐色的厚垣孢子是正常现象，孢子越多意味着子实体可能偏小。第二眼看杂菌，如果发现有洁白的线状菌丝加上鱼卵状的黄棕颗粒，这就是小菌核杂菌；如果菌丝浓白如雪也有可能是霉菌感染。遇到这些情况都得直接淘汰。第三眼看螨虫，如果瓶子里出现螨蚀菌斑说明已经被螨虫侵害了，这个菌种也就作废了。第四眼看液体状态，如果瓶内有积水状的腥臭液体说明已经变质了。第五眼看菌龄，一般来说栽培种最理想的菌龄是18天左右，如果超过30天活力就会急剧下降，尽量不要用。接下来给大家介绍平菇种植的懒人包方法。平菇菌包买回来后别急着拆袋，先按以下步骤操作，成功率就能翻倍。先把菌包袋口打开一小点孔透气控干水分；然后把菌包平放在半阴、潮湿且通风良好的地方温度控制在5到32摄氏度之间最好；超过40摄氏度的话也可以在室内过夏。等到小菇蕾露头了再把袋子口完全敞开。为了保持湿度促进菇蕾生长可以用湿毛巾或餐巾纸盖住袋口每天喷水保持湿润；或者在袋口套上一个超市里那种宽松的塑料袋内壁喷水但不封口。注意袋内积水要及时倒出来防止烂包。 等菌盖直径长到1厘米的时候开始进入喷水期保持空气相对湿度在85%左右；大约4天后蘑菇就会成熟边缘出现波浪状就可以采摘了。采摘前一天先停水一边按住菌盖一边旋转着把蘑菇拔出来采完后停个2到3天清理掉残根继续保持高湿度很快就能看到第二茬蘑菇长出来了。 鸡腿菇喜欢暗光、湿润和微通风的环境家庭栽培只需要三步就够了第一步醒包就是让内部菌丝恢复元气到货后先放在阴凉处养3天第二步拆袋覆盖一层土壤把土壤湿度调整到“手握成团落地即散”的程度第三步覆盖报纸或者湿布放在10到28摄氏度昼夜温差大的环境里一般7到10天土里就会长满白色菌丝并且冒出密集白点菇蕾如果白天温度控制在25摄氏度左右晚上15摄氏度左右出菇会更加整齐当蘑菇高8到12厘米、菌盖直径2到3厘米、菌环开始松动的时候就是最佳采摘时机如果太晚采摘就会开伞采摘的时候旋转着拔起不要留残根清理干净后保持高湿度7到10天又能看到下一茬蘑菇长出来了。