最近家里用的高压锅出事了，中央电视台还专门播了两起事，江西那边有个网友拍的视频里，一位女子刚去冰箱拿东西，灶台边的高压锅就炸了，幸好没人受伤。差不多这时候，河北省保定市也发生了一起意外，一个女的用高压锅炖肉的时候也炸了。她用的锅是好多年前买的，这次才拿出来用。爆炸的时候蒸汽喷出来，烫了她的脸和脖子。这两起事故虽然没把人怎么样，可也真把人吓坏了。高压锅本来是靠密闭空间提高气压来加快做菜速度的，里面压力特别大。要是安全装置出了问题或者排气口堵了，压力放不出来就会炸锅。高温的东西喷出来能烫伤人，还可能引起火灾。有些消防部门为了让人看看危险，专门做了个试验。消防员把排气阀或者安全阀堵住加热锅里的水，没几分钟锅就炸了。试验里的假人身上全是烫伤，地上、墙上也全是锅的碎片。这说明要是真有个人在旁边那就麻烦了。专家说大多数高压锅事故都是因为用错了或者设备坏了造成的。咱们平时用的时候一定要小心点。使用前先检查一下排气孔有没有堵东西，密封圈是不是还能弹回原样，锅盖跟锅身能不能严丝合缝地扣住。炒菜的时候别放太多东西进去超过三分之二就行。看着点锅别让人离开炉子太久。菜做好了别急着开盖先等锅凉了或者用冷水冲一下把压力卸干净了再开。那些密封圈和安全阀用久了会老化得换一下不能再用了。买锅的时候最好去正规商店买牌子好的产品还要看有没有安全认证标志使用前好好看说明书了解清楚注意事项那些用了好多年或者受过伤变形的旧锅最好不要勉强用它赶紧换新的吧。厨房里的安全很重要咱们得注意啊不能因为图方便就拿命去冒险。这些事和试验就是给大家上的一课提醒咱们一定要把安全操作当成习惯定期检查才能保护好家里人的安全大家也得多多宣传这方面的知识一起来维护家庭的安全防线。