食物到了肚子里，可不能立马变成身体需要的东西。它们得先被拆分成小分子，再顺着血管或淋巴管送到细胞面前，这个过程就是消化和吸收。 食物刚进嘴，牙齿把它们磨碎，胃再用蠕动和胃酸揉一揉。这就好比先给大块头切切，方便后面的工序。嘴里、胃里和胰腺里的消化酶，就像拆弹专家一样，专门分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，变成氨基酸、甘油还有单糖。没了酶，大分子就像被锁住的保险柜一样打不开。 消化好了的营养物质，也不是直接进血管。它们先进入小肠的那段“高速路”，那上面布满了绒毛和微血管，就像微型停车场一样，稳稳地接住氨基酸、葡萄糖和脂肪酸，把它们送进血液或淋巴液里。 消化系统其实是个大乐队，口腔到大肠负责运输和储存，唾液腺、肝脏和胰腺像幕后乐队一样供应消化酶和胆汁。大家配合好了，才能把生硬的食物去粗取精。 有几个误区得提醒大家：“以形补形”其实不靠谱，喝骨头汤补钙不如直接吃豆腐皮；酒精在胃里不被消化却会刺激胃酸分泌；偶尔拉软便可能只是受凉或压力大；肠道没什么“库存”的说法。 下节课咱们接着聊蛋白质是怎么在胃酸里被拆开包装，又在小肠里组装起来的。