想知道土豆为什么那么受欢迎吗？土豆可是厨房里不起眼的“平民明星”，它不仅饱腹感强、脂肪少，还富含维生素和矿物质。这个创作土豆饼给你带来一道全新的味觉体验，把土豆、胡萝卜和鸡蛋搭配在一起，制作出外脆内软、蛋香四溢的小圆饼。全程少油就能做到既管饱又解馋。用来做早餐、下午茶或者夜宵都很合适。 准备5个土豆、1根胡萝卜，还有少量的孜然粉、胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋和葱花。把土豆和胡萝卜切成片或丝，放进大盆里。用孜然粉、胡椒粉和盐调味，翻拌均匀后加入面粉，每次都要让干粉看不见为止。然后用双手把菜糊摔打几下，压成圆饼形状，并在中间按个坑。 电饼铛预热后刷上薄薄一层油，把生坯摆上去。往每个饼中间的坑里倒一半打散的蛋液。中火煎至底部金黄后，沿着饼边淋上清水没过饼体三分之一的高度，盖上盖子焖5分钟。等到蛋液完全凝固后翻面煎1-2分钟逼出多余水分。 出锅前撒上葱花就完成了这个金黄小月亮排排坐的创意土豆饼。 这可不是结束！ 土豆还有好多隐藏技能呢！汤太咸？切几块土豆放进汤里一起煮就解决了！炒猪肉前先煎几片土豆，猪肉熟得更快更嫩！想要面包保持柔软？面包盒里放一块生土豆就行啦！新锅有铁腥味？先煮几块土豆块吧！ 旧油异味难除？炸几块土豆就可以让它焕然一新。 试试这个少油版创意土豆饼吧，让全家一起把营养和美味一锅端回家吧！