大庆市连环湖渔业有限公司给咱带来了年产出超过2000吨的优质水产品，虽然养殖水面达到212万亩，但靠着保鲜发货的方式，他们能把新鲜的冷水鱼送到全国各地消费者的餐桌上。抚远市的“鳇尚皇涮鱼锅”总经理刘世铭在店里介绍说，店里养殖的鲟鳇鱼特别受欢迎，他们把整条鱼分成了16个部位来涮煮，每个部位的口感都不一样，比如鲟鳇鱼脆稍微一涮就熟，吃起来特别脆爽。为了规范产业发展，大庆市在2025年5月发布了鳜鱼、大银鱼等名优品种的冷水鱼地方标准。数据显示，2024年黑龙江省的水产品总产量有16.28亿斤，渔业产值也实现了176亿元。黑龙江省农业农村厅副厅长邰伟强调要持续推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。杜尔伯特蒙古族自治县是黑龙江省的渔业大市，冷水鱼种类发展到了4大类70多种。距离连环湖冬捕现场数十公里远的黑龙江省渔博源农业科技有限公司生产车间里，鳙鱼被精细分割成鱼头、鱼身、鱼尾等部位，加工成鱼丸、饺子馅等热销产品。这个公司的生产部经理田虎说今年已经加工了150吨鳙鱼，预计总产值能达到2000万元。大庆市于2025年5月发布了冷水鱼地方标准。杜尔伯特蒙古族自治县的冷水鱼种类发展到了4大类70多种。大庆市连环湖渔业有限公司生产的鳙鱼、鳜鱼等产品备受青睐。省里定期组织产销对接活动让公司产品销量显著提升。公司副总经理王朝慧表示企业年产各类水产品超过2000吨。黑龙江省倾力打造的“黑土优品”省级优质农业品牌在冬捕现场设立了展示区域。现场热气腾腾的奶白鱼汤让游客免费品尝。充满蒙古族风情的《渔猎冰湖》舞台剧把民俗韵味与渔猎文化完美融合。黑龙江冷水鱼通过冬捕活动“破冰”出省。连环湖湖畔的渔猎文化墙、主题雪雕、百福鱼廊等景观元素让游客沉浸式感受千年渔猎文化底蕴。“黑土优品”展示区域集中展示了获得标识授权的各类冷水鱼产品。《渔猎冰湖》舞台剧把民俗韵味与渔猎文化完美融合淋漓尽致地展现其独特魅力。热气腾腾的奶白鱼汤让游客免费品尝。大庆市连环湖渔业有限公司借冬捕系列活动推出礼品定制等服务通过保鲜发货方式让全国消费者都能品尝到新鲜的冷水鱼产品。“黑土优品”展示区域集中展示了获得标识授权的各类冷水鱼产品。“省里定期组织产销对接活动让我们的产品销量得到显著提升”，大庆市连环湖渔业有限公司副总经理王朝慧表示企业年产各类水产品超过2000吨借冬捕系列活动为契机推出礼品定制等服务通过保鲜发货方式让全国消费者都能品尝到新鲜的冷水鱼产品。刘世铭介绍说店里养殖的鲟鳇鱼特别受欢迎他们把整条鱼分成了16个部位来涮煮每个部位的口感都不一样比如鲟鳇鱼脆稍微一涮就熟吃起来特别脆爽。田虎表示今年已加工鳙鱼150吨预计总产值将达2000万元。“黑土优品”展示区域集中展示了获得标识授权的各类冷水鱼产品。黑龙江省倾力打造的省级优质农业品牌在冬捕现场设立了展示区域集中展示获得标识授权的各类冷水鱼产品其中大庆市连环湖渔业有限公司生产的鳙鱼、鳜鱼等产品备受青睐。王朝慧表示企业年产各类水产品超过2000吨借冬捕系列活动为契机推出礼品定制等服务通过保鲜发货方式让全国消费者都能品尝到新鲜的冷水鱼产品。大庆市连环湖渔业有限公司给咱带来了年产出超过2000吨的优质水产品虽然养殖水面达到212万亩但靠着保鲜发货的方式他们能把新鲜的冷水鱼送到全国各地消费者的餐桌上。刘世铭在店里介绍说店里养殖的鲟鳇鱼特别受欢迎他们把整条鱼分成了16个部位来涮煮每个部位的口感都不一样比如鲟鳇鱼脆稍微一涮就熟吃起来特别脆爽目前该店推出的鲟鳇鱼锅礼盒、鱼肠等产品通过电商渠道销往全国各地抚远市副市长朱志峰表示当地联合黑龙江省餐饮烹饪行业协会等单位共同制定鲟鳇鱼锅地方标准在食材选择、前期处理到制作技艺等环节进行全流程规范确保消费者能够品尝到地道正宗的黑龙江美食文化感受其独特魅力与韵味数据显示2024年黑龙江省水产品总产量达16.28亿斤渔业产值实现176亿元近年来该省聚焦绿色养殖、精深加工、休闲渔业、产品营销四大重点领域通过强化科研合作、制定技术规范、成立产业联合会等多项举措加快推进冷水渔业现代化进程提升其产业竞争力与影响力邰伟强调我们将持续推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产让营养健康的‘龙江鱼’跃上全国百姓餐桌展现其独特魅力与市场潜力。