茉莉花这种花就像一杯清清爽爽的香茶，人喝了之后身体能得到很大的好处。从古时候开始，茉莉花就有帮助调节情绪、通气的天然功效，用来入药能平息肝火，调和脾胃。直接入口还能促进津液分泌，止泻通便，防止辐射伤害。现在的研究还发现，茉莉花里面的挥发油和黄酮类成分对很多炎症有抑制作用，所以每天喝一杯茉莉花茶，就像是给全身做了一次去除火气的SPA。 下面介绍五道用茉莉花做的食谱，让大家把健康的食材喝进胃里。 首先是茉莉花鸡片。把120克生鸡脯肉加上24朵茉莉花还有两个鸡蛋，先取蛋清轻轻搅拌一下鸡片，再用沸水汆一下，最后用清鸡汤提提味。这道菜吃起来嫩滑可口，香气环绕舌尖。贫血、容易疲劳的人常吃能补养五脏虚损，健康的人吃了也能增强体质。 接着是茉莉玫瑰粥。以100克粳米为主料，再配上10克茉莉花还有5朵玫瑰花，用小火慢慢熬成粥。花香融入米香中，早晨起来喝上一碗，胸口两侧胀痛的感觉还有慢性肝炎留下的痛感都会慢慢减轻。女性痛经的话也可以经常喝这个粥。 第三个是茉莉花糖饮。准备5克茉莉花加上适量的白砂糖，再加入1500毫升水用小火煮一煮去渣就可以了。味道甜中带着芬芳，能舒肝理气。对于拉肚子肚子疼、生疮疖有辅助缓解作用，夏天冷藏后喝起来更觉得清凉爽快。 第四个是茉莉银耳汤。把25克银耳泡发后和24朵茉莉花一起煮成汤。这汤胶质满满而且花香清雅，能润肺止咳、降火生津。经常熬夜的人和嗓子干痒的人都应该备着这个甜品。 最后一个是茉莉金桔饮。把10克金桔饼切成丁和5克茉莉花末一起撒入粳米粥里拌匀就好。吃起来清香酸甜，能舒肝理气、健脾和胃。如果感觉喉咙里好像有东西堵着（梅核气）、肚子胀或者刚开始拉肚子还没好利索的话都可以试试这道饮品。 茉莉花性温味甘辛，大多数人适量饮用都没问题；但如果是阴虚火旺或者便秘特别严重的人最好少放点花或者搭配蜂蜜、陈皮之类的来缓和一下口感。让这一杯清芳成为每天生活中的“小仪式”，身心就会在不知不觉中消除疲惫感，重新变得轻盈起来。