在海南自贸港建设持续推进的背景下，海口市抓住春节消费旺季，于1月23日启动特色美食文化活动。活动以琼菜代表性的“吃鸡文化”为主线，不仅集中呈现白切鸡、糟粕醋鸡等二十余道以传统技法制作的特色菜品，还通过蒙眼品鉴等互动环节，让市民游客更直观地感受琼岛饮食文化的魅力。 活动选址百年骑楼老街，凸显文旅融合思路。据海口市商务局介绍，本次活动采用“1+N”联动模式，主会场带动远大购物中心等六大商圈同步开展年货促销，形成覆盖全城的消费联动。数据显示，参与企业首日销售额同比提升37%，其中文昌鸡等地理标志产品销量增长明显。 这股消费热度背后，是海口对传统饮食文化的持续挖掘。近年来，该市以“美食+”作为城市营销抓手，推动建立琼菜标准体系12项，培育“椰小鸡”等新兴品牌8个。活动现场，春光食品等老字号推出的创新产品受到年轻消费者欢迎，也反映出传统风味与现代消费结合的市场空间。 面对春节消费的新变化，主办方增设预制菜展区，龙泉集团等企业推出的年夜饭套餐预订已超过2000份。业内人士认为，“线下体验+线上预定”的方式既满足游客现场消费，也延伸了消费链条。据统计，活动带动周边酒店入住率提升15个百分点。 展望未来，海口计划将饮食文化培育为城市新IP。根据《琼菜产业发展三年规划》，2024年将建设3个美食文化体验馆，开发5条美食旅游线路。在自贸港政策带动下，“以食促旅、以旅带消”的模式有望更释放消费潜力，成为区域经济增长的重要支撑。
节日消费的关键不只在于“热闹一时”，更在于把文化资源转化为可持续的城市供给能力；以一碗椰香鸡汤、一条骑楼老街为载体，海口正在探索把传统年味与现代消费衔接起来的路径。把“地方味”延伸为“产业链”，把“烟火气”转化为“吸引力”——既回应了民生需求——也为城市高质量发展提供更有韧性的内生动力。