今天来教大家做个零失败的烤箱布丁，棉花糖牛奶烤出焦糖顶，味道超赞，还特别有食欲。今天咱们用的是玻璃杯，就是因为普通的玻璃容易炸，所以我买了一批耐烤玻璃杯，小巧又可爱，跟街上甜品店的差不多。准备材料：鸡蛋2个、全脂牛奶250毫升、细砂糖30克、还有棉花糖10到15颗。把鸡蛋打进碗里，顺时针搅拌均匀，打出小泡泡就好了。然后倒牛奶进去，再加糖搅拌融化。接着把蛋液慢慢倒进牛奶里，边倒边搅拌，避免结块。如果有时间过滤一下更好，没有也行。混合液静置10分钟，让气泡升上去，这样布丁会更细腻。然后倒杯子里，不要倒太满，留一点空间给它膨胀。用锡纸把杯口包住，但别封死留个缝透气。把杯子放进烤盘里，加上热水就可以开始预热烤箱了。先烤25分钟，等到表面出现细密小泡说明熟了。取出拿掉锡纸摆上棉花糖回炉再烤5分钟，这样棉花糖微焦了顶部就会结出焦糖壳。烤好趁热吃是布丁香味，冷藏后是奶冻味。没有棉花糖的话直接吃就是经典的滑蛋奶布丁啦。记住这个玻璃杯很重要哦，普通玻璃杯容易炸别拿生命开玩笑。祝大家一次成功！