说起四月的水果挑选，咱们先把维C“小炸弹”青枣给拿出来。这果子里胡萝卜素、B族维生素、C维生素、钙、磷，啥都有，大家都叫它“维生素丸”。春天气候干巴，虽然说日食三枣长生不老有点夸张，不过益胃生津、增强免疫力的作用还是实打实的。选青枣有四招口诀：果皮要光滑没磕碰，有霉点黑斑肯定是虫蛀了；捏起来得硬实，软塌塌的都脱水了；挑那种晶莹剔透、亮晶晶的；挑个“高桩”的，矮胖型的口感更好。 甘蔗这杆子咱也不能忘，它是清火的“铁杆”。里头有蔗糖、维生素A、E、铁元素，用来和中润燥特别天然。啃起来是费牙点劲，可膳食纤维加微量元素的组合，对付春燥便秘最管用。选甘蔗也是三看一闻：粗细适中、节头稀的口感更脆；选直的不选弯的；凑近闻闻有没有酒精味或者霉味；皮色紫黑发亮的最好，越深说明越老越甜。 番石榴这果子虽然有点糙，但人家是个收敛止泻的“小绿果”。膳食纤维、维生素C、钙、钾一样不缺，成熟了中间那一口软黏的就像天然糖水润喉止咳。选熟石榴有三个标准：表面越粗糙、棱角越分明就越成熟；避开那种黄色愈合疤；整个果子要是均匀的青黄最好。 枇杷到了流感季就是止咳的“金丸子”。苹果酸、B族维生素、C维生素、纤维素全都有。金黄色的外皮加上完整绒毛才是新鲜的标志。想要锁定甜枇杷有三招：颜色得是橙黄的五角星底座；绒毛得完整带点光泽；轻捏感觉微软才合适。 菠萝这东西一定要泡盐水去涩增甜。果糖、B族维生素、C维生素和菠萝酶让它在三四月达到巅峰。挑好菠萝得看四样：外形端正、芽眼少；亮黄或者淡黄的最好；手按下去微微软才是刚熟的；香味别太冲。 圣女果虽然全年都有产，但春天的因为日照长，番茄红素、胡萝卜素和C维生素含量最高。深红、硬挺还有带叶柄的就是当下最甜的。挑的时候看颜色深红带点硬手感；带蒂带叶说明刚摘下来新鲜；表皮光滑没有皱纹的最好。 桑葚虽然不起眼却是抗氧化局之王。花青素、维生素ABC、苹果酸和琥珀酸含量都很高。紫黑色饱满多汁的成熟桑葚补胃液、促蠕动效果特别好。不过糖尿病患者得注意糖分高这事儿。挑新鲜桑葚也得四步走：果柄青绿且颗粒鼓胀；紫黑发亮越黑越甜；轻捏有弹性才是好东西；不能有掉粒烂斑。