乾隆南巡时偶然尝到了一种形似梅花的糕点，觉得口感软硬适中、甜而不腻，便赐名为“梅花糕”。除了这道在清朝就已出名的甜点，江南地区的百姓们还通过各种方式把食材变得美味。虞山上的松蕈非常珍稀，当地人把它提炼成油拌在面条里，这种面条成了大家公认的“素中之王”。常熟街头常有小贩售卖外形像船帆的豆腐干，这道被称为“扯篷”的小吃因口感柔软而富有弹性，配上特制的葱油和辣椒就成了地道风味。草鸡经过腌制后用荷叶包裹起来，再裹上从虞山挖来的黄泥慢慢烘烤，做成的叫化鸡吃起来酥烂肥嫩，带着荷叶和泥土的清香。早晨吃一碗炒浇面是常熟人的日常习惯，面条被现炒的浇头浸润得非常入味，双椒牛肉或青菜肉丝都是常见的浇头搭配。这一地区的蒸菜品种特别丰富，无论是什么食材都能通过蒸制变得可口。 常熟地处长江三角洲的核心位置，湖水清澈且水草丰富，给大闸蟹的生长提供了极好的环境。这里的螃蟹肉质细腻，除了清蒸还能做成香辣炒或蟹黄豆腐等多种美味。江苏常熟还出产一种紫红色外皮的糯米，因其香气浓郁且有滋补功效，曾被选为皇宫里的御米。这种鸭血糯米用来做粉圆子或八宝饭都特别好吃。盘香糕是一种传统小吃，有桂花和糖等甜味选择。酒酿饼也是季节性的点心，形状像小月饼，用酒酿发酵的面团配上豆沙或鲜肉馅特别有滋味。街边的摊位里还有卖特殊酱油鸡的地方。 常熟位于江苏境内的长江边上，拥有着独特的物产资源。鸭血糯米凭借其紫红色的外皮和浓郁的香气成了当地的特产。叫化鸡用荷叶和黄泥包裹三黄草鸡烤制而成，散发着泥土的清香。炒浇面是当地人的早餐标配，现炒的浇头能让面条吸收更多味道。蒸菜几乎可以把任何食材变得美味可口。虞山蕈油面用野生松蕈油拌着面条吃非常鲜美。 梅花糕因为形似梅花且色泽诱人而得名。扯篷豆腐干因其外形像船帆而被称为“扯篷”，口感松软却有嚼劲。乾隆皇帝品尝过后大加赞赏并赐了名字。酒酿饼的面团是用酒酿发酵的，有多种馅料可供选择。 街头小摊卖的是叫化鸡这种传统美食。大闸蟹在常熟优越的自然环境下长得很好。虞山松蕈油是制作蕈油面的关键材料。甜咸皆宜的盘香糕深受人们喜爱。 乾隆皇帝曾在南巡时品尝到梅花糕并赐名。松蕈油拌面条被称为素中之王。常熟地处长江三角洲的核心地带。草鸡经过腌制和黄泥包裹后变得酥烂肥嫩。 虞山松蕈是制作蕈油面的重要原料。鸭血糯米拥有紫红色的外皮和浓郁的香气。双椒牛肉浇头让炒浇面味道丰富。每一道蒸菜都体现了“蒸功夫”的魅力。 盘香糕有甜味和咸味等多种口味可供选择。街边小贩售卖的扯篷豆腐干像船帆一样的形状很有特色。叫化鸡散发着荷叶和泥土的清香让人念念不忘。 大闸蟹在清澈的湖水中长大肉质非常细腻。酒酿饼的面团由酒酿发酵而成口感独特。常熟蒸菜几乎能把任何食材变得美味可口。 炒浇面是当地人唤醒胃口的早餐佳品。江苏常熟还出产一种名叫红莲糯的紫红色糯米。梅花糕因为形状像梅花而得名并被列为传统小吃之一。 鸭血糯米用来做粉圆子或者八宝饭都非常好吃。草鸡搭配香菇腰果等八种配料腌制后再用荷叶包裹起来烤制而成叫化鸡。 乾隆皇帝对梅花糕大加赞赏并赐名为梅花糕这一名称流传至今。虞山蕈油面远超过普通蘑菇的鲜美味道让人难忘。 炒浇面现炒的浇头让面条充分吸收味道口感层次丰富。 扯篷豆腐干松软鲜嫩再淋上特制葱油点缀辣椒成就正宗味道。 叫化鸡选用三黄草鸡搭配多种配料用荷叶和虞山黄泥慢烤而成。 虞山蕈油面选用虞山松蕈油拌面制作过程中还加入葱生抽等调料。 大闸蟹烹饪方法多样包括清蒸香辣炒蟹黄豆腐等每种都能展现独特风味。 鸭血糯米拥有紫红色外皮香气扑鼻是滋养补品曾列为御米之一。 梅花糕追溯至明朝至清朝已成为区域著名传统糕类小吃之一。 盘香糕以其独特制作工艺和口感深受喜爱呈明亮黄色有多种口味选择。 常熟十大特色美食分别有蒸菜炒浇面叫化鸡扯篷豆腐干虞山蕈油面酒酿饼梅花糕盘香糕鸭血糯米还有大闸蟹等多种美味佳肴可供选择。