我们平时吃生鱼片，会不会出问题？医生这次一次性说清了三大误区。你知道吗？合肥的李先生就因为偶然吃了一次生腌虾和血蛤，结果引发了反复发烧的症状。医生给李先生做B超检查时，发现他的肝脏里面竟然爬满了肝吸虫！医生特别提醒大家，这些寄生虫一旦进入体内，可能会在几十年内潜伏，初期毫无症状。等病情恶化时，肝硬化、腹水甚至肝癌都可能发生。许多人以为海水鱼比较安全，其实这个观念也是错误的。虽然海水鱼可能携带异尖线虫，但要记住一个保险做法：生食前把鱼肉加热到60℃以上并持续1分钟。这样才能彻底消灭寄生虫。很多人觉得用芥末蘸一下就能杀菌？实验显示这个方法其实并不可靠。青芥末要8小时才能杀死华支睾吸虫囊蚴。可现实中鱼片在芥末里翻滚的时间不过几秒，经过胃液稀释后效果更是大打折扣。大家还以为白酒消毒可以解决问题？高度白酒的温度只有50℃左右，根本穿不透囊蚴的外壳。反而让酒精给肝脏“加班”，结果把好肝给灌成了脂肪肝。 有些误区需要大家特别注意。比如认为熟肉就万事大吉了？如果切生鱼的刀和砧板混用，囊蚴就可能通过水果进入身体。切记：生熟器具要彻底分开使用才能阻断传染。给大家一些建议：尽量不要生食淡水和海水鱼，要把它们煮熟蒸透；高温杀菌是最经济的安全方式；分灶分板是必须要做到的；饭前便后要洗手；接触活禽水产品后要用肥皂搓洗20秒以上。 把这些习惯改掉后，生鱼片也能变成过去式；但如果漏了一步，肝吸虫就会轻易进入家门。健康面前别拿“蘸点芥末”或“喝口酒”当护身符——真正有效的是温度计、分菜板和良好的习惯。