上个月体检的时候，结果显示我的血红蛋白比正常水平低了整整8克。医生告诉我说，贫血了，得注意休息。这下我可慌了神，因为最近每天下午总是觉得头晕乏力，像是被抽走了灵魂一样。其实我一直以为自己是因为懒才这样的，没想到是身体在报警。 回到家跟妈妈说起这事，她笑着给我出了个主意：“苹果鸡蛋水啊，我年轻的时候就靠它了。”她解释说苹果生津养胃，鸡蛋的蛋黄里有铁和卵磷脂，两样东西一起煮着喝，果酸还能帮着铁吸收，堪称是补血的“民间双骄”。当天晚上我就系上围裙动手煮了。 这做法特别简单：把苹果一个切好去核带皮备用，鸡蛋两个打散备用。锅里先放冷水煮苹果，大火烧开后转小火煮15分钟。然后把打散的蛋液倒进去，等上5秒钟再轻轻搅动几下，等蛋花浮起来就可以关火了。想喝甜的可以加点红糖调味，趁着热乎赶紧喝下去。 我那时候基本每天煮三四次，坚持了差不多半个月。最明显的变化就是下午再也没那种“灵魂出窍”的感觉了，脸色也从蜡黄变得红润自然了。 现在我把它当成每天的“续命下午茶”，午休的时候煮一碗配点全麦面包吃。因为成本不到5块钱就解决了问题，食材也都是家里现成的东西，没有添加剂和防腐剂。早上当早饭晚上当甜汤都可以。 如果你也有头晕、手脚冰凉或者突然站起来眼前发黑这些症状的话，可以把苹果鸡蛋水加入自己的待办清单里试试。坚持一个月下来，你肯定会感谢那个肯坚持的自己的。