近年来，奶制品与结直肠癌的关系引发营养学和医学界的广泛关注；牛津大学一项长期研究发现，每天多摄入300毫克钙的奶制品可能降低17%的结直肠癌风险。研究人员认为，钙可能与结肠中的致癌物结合，从而减少其危害。该结果与另一项47万人的研究结论一致，但两项研究都基于问卷调查，数据可靠性仍有待验证。
从钙到酸奶，从奶制品到地中海饮食，多项研究不断深化人们对饮食与健康关系的理解，也表明饮食与肿瘤之间并非简单的因果关系；对公众来说，与其追求某种"神奇食物"，不如坚持均衡饮食、规律运动、远离烟草、控制体重，在个体条件允许的范围内实现营养充足和风险最小化。健康不是一蹴而就的，而是源于日常的持续选择。