听说了吗，这个季节有一种菜特别好，叫长寿菜，其实就是花生芽。这东西不仅好吃，营养还丰富，尤其是蛋白质、能量和粗脂肪含量都特别高，凉拌、煎炒、火锅、做汤都能行。而且它富含维生素C还有白藜芦醇这些好东西，白藜芦醇的含量比没发芽的花生要高出5倍呢。 吃了它能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。每天吃一小把就能保持皮肤紧致有弹性，还能促进肠道蠕动，改善便秘。 所以中老年人春天一定要多吃点花生芽。这次我给大家分享一个特别下饭的做法。用到的食材就是花生芽、五花肉、荷兰豆、小米辣还有大蒜。 先把花生芽洗干净，切成两段。荷兰豆也要处理一下，撕掉筋再洗洗。小米辣切成小圈，五花肉切成片。准备工作做好了就差不多了，成本不超过10块钱。 锅里烧水烧开后，把切好的花生芽倒进去焯20秒。再把荷兰豆倒进去焯30秒就可以了。 起锅加猪油炒化了放五花肉煸炒出油来。接着放大蒜和小米辣炒香。最后倒花生芽和荷兰豆大火翻炒入味。 加盐、生抽、蚝油还有老抽上色。注意火候别炒太熟了。最后加点味精提鲜。 这样炒出来的菜清脆爽口特别下饭。 你也赶紧试试吧！ 其实这长寿菜就是花生芽不是红薯叶啊！中老年一周吃3次就能降压抗衰老了呢！