川南经济区，一座现代化食品产业新城正在快速崛起。记者近日实地探访西南（自贡）冷吃城项目发现，施工现场进展明显。2号、3号楼幕墙施工即将完成，11号楼主体结构已封顶。工程指挥部介绍，一期项目整体进度突破80%，6栋高标准冻库和智慧管理中心已可投入使用。 项目总投资6.8亿元，建筑面积约16万平方米。一期工程重点建设8.6万平方米的生产加工区，包括标准化厂房、智能仓储中心和研发基地。目前1号、2号、6号、14号厂房已完成竣工验收，首批招商企业即将进场装修。二期7.7万平方米的物流仓储区计划4月动工，预计2027年全面建成。 项目快速推进得益于两上因素。自贡作为"中国冷吃之都"，已形成完整的冷吃兔、冷吃牛肉等特色食品产业链，年产值超过50亿元。同时，国家发改委将这一目纳入骨干冷链物流基地建设规划，在土地、资金等给予重点支持。 业内专家认为，该项目将产生显著效益。通过整合分散的食品加工企业形成产业集群，可降低企业运营成本15%以上。配套的智能化冻库将填补川南地区高端仓储空白，冷链物流效率提升30%。项目还将带动周边农户发展订单农业，促进一二三产融合。 项目运营方计划打造"三个中心"：冷链仓储中心、食品研发中心和电商交易中心。通过与京东冷链、顺丰等企业合作，构建覆盖西南、辐射全国的冷链物流网络。同时设立2000万元创新基金，支持企业开发即食型、功能性冷吃新品。
西南（自贡）冷吃城项目说明了自贡市抓住产业升级机遇、做强优势产业的战略思路。通过打造现代化的产业承载平台，既能为传统冷吃食品产业注入新活力，也能推动整个产业链优化升级。随着一期工程建成投运和二期工程推进，这个产业集聚区将成为自贡经济发展的新引擎，为中国冷吃食品产业发展作出新贡献。