最近，春天的“菜篮子”里充满了时令蔬菜，猪肉的价格也呈现出下降的趋势。我从农业农村部了解到，3月份以来，全国的猪肉价格一直在下滑，鸡蛋价格也开始回落。3月第一周，全国猪肉价格是每公斤23.04元，比前一周下降了2.1%。这是连续四周的下降了。生猪价格也跟着下降，每公斤11.89元，比前一周降低了4.5%。专家说这主要是因为春节后消费淡了，加上生猪供应充足，供大于求。 不仅猪肉价格下跌，春节后的鸡蛋价格也在下滑。3月第一周，鸡蛋价格每公斤8.81元，比前一周下降2%。研究员朱增勇解释说鸡蛋价格下降主要是因为全国在产蛋鸡的数量稳定在高位，加上消费不旺盛。 这次不光全国这样，北京的猪肉市场也同样供应增加、价格下跌。我去北京新发地农产品批发市场看了看，发现猪肉价格整体都在走低。这个市场3月12日的白条猪平均价每公斤13.15元，比2月12日下降了14.6%。这是因为2月份春节需求大，所以价格涨了不少。现在市场供应依然充足。 这个时候正是吃春的时候，市场上的各种时令春菜陆续上市。在新发地农产品批发市场里，各种新鲜的春季食材被分拣打包出售。有嫩豌豆、香椿芽、春笋、刺老芽等等种类繁多的春菜。每天春菜销量达到800吨之多。香椿芽这两天的批发价格在每斤10元左右。预计到三月下旬，市场供应的种类会达到百余种。各大商超里也摆满了各种春季食材。 还有中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的研究员朱增勇认为短期内生猪产能还会保持调整状态，上半年猪价可能保持低位运行；下半年供需关系会好转。 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说鸡蛋供应充足、消费平淡是造成这次鸡蛋价格下跌的主要原因。 除了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所还有中国农业科学院农业经济与发展研究所两家机构参与此次调研工作外还有丰台区作为调研地点之一。