话说今年第一批吃野菜出事的人都冒出来了，得给大伙儿提个醒，吃错东西是真要命！春天到了，大家都爱往山里钻，好像不挖点野菜就不算过春天。可是别光顾着开心，小心那些看着跟好菜很像的“坏人”。湖南农业大学的黄教授就说，光他知道的有毒植物就有上千种，咱们普通人靠眼睛根本分不清。就拿漆树芽和香椿芽来说，要是认错了，那是真能把命送进去的。 云南省德宏傣族景颇族自治州芒市那边的村民还在用野花野菜做菜呢（张仁韬拍的），不过人家肯定不是随便吃的。北京友谊医院营养科的毕研霞医生提醒大家，野菜再好也不能敞开了肚皮吃。像香椿这种菜本身就含亚硝酸盐，放得越久毒性越强，吃之前必须得用沸水烫一烫。就算是无毒的野菜也别乱吃，毕竟纤维粗硬吃多了伤肠胃。 安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔（张端拍的），村民们正准备把刚挖的野菜带回家。新华社记者还拍了一张大图呢。健康人吃也要有个量，单次别超过200克，一周最多来个2次就行了。老人、小孩和过敏体质的朋友更得悠着点。如果不小心吃坏了肚子或者出了过敏症状，那可得赶紧自救。北京友谊医院急诊医学科的芦照青医生给出了三步处理法： 第一步就是赶紧把吃进去的东西吐出来。只要在4到6小时之内发现不对劲，赶紧灌几口水刺激喉咙把胃里的东西排出来； 第二步是带上样品马上去医院看病； 第三步得注意把气道打开，防止呕吐物堵住气管憋死了。 别以为喝牛奶豆浆就能解毒，那是给肝肾功能增加负担；也别随便吃止泻药让毒留在肚子里伤身体。像云南省昆明市大观篆新农贸市场（梁志强拍的）里卖的那种菜，咱们平时买菜的时候也得留个心眼儿。总之这事儿就一句话：咱们吃野菜的时候，得留个神！