为了让中国老百姓吃得放心、安心，陕西省甘泉县打响了肉制品安全的整治攻坚战。这事被陕西省延安市市场监管局的同志给盯上了。 甘泉县市场监督管理局的执法人员直接深入生产、流通和餐饮这些关键环节去排查。在生产端，他们盯着那些生产企业和小作坊，查它们的资质是不是齐全，特别注意有没有用来源不明或者没检验检疫的肉，还有超量用添加剂或非法添加非食用物质的情况。 到了流通环节，每一家的经营执照都要仔细核对，进货查验制度是不是执行到位了。他们逼着商家把追溯体系弄完善了，这样才能知道肉是从哪来的，最后卖到了哪里。 在餐饮店里，执法人员主要看冰箱冷冻设备能不能正常运行、温度记录记没记对。对于那些违法加东西、滥用添加剂，或者拿次品冒充好货的行为，他们是一律严打。 执法的时候，工作人员把“监管和服务一起抓”的理念贯彻到底。一边告诉经营户法律的底线在哪儿，一边监督他们把主体责任落到实处。 为了让更多人参与进来，甘泉县还把12315投诉举报的电话接起来，把群众的监督力量给调动起来了。“群众监督+执法监管”，这种大家一起管的局面慢慢就形成了。 这次行动让大家都开始关注食品安全了，大家也都愿意在这个事儿上出一份力。