进入12月以来，我国中东部地区接连遭遇强寒潮，给“菜篮子”产品稳产保供带来不小压力；在山东寿光洛城街道的现代化温室里，种植户王东友正逐一检查大棚保温系统。这位有20年种植经验的菜农说：“现在大棚都有智能温控——但遇到极端天气——人工巡查更不能松。”作为全国最大的设施蔬菜生产基地，寿光年产蔬菜约占全国流通量的十分之一，稳产保供能力与民生保障紧密有关。 面对极端天气考验，寿光市构建了覆盖生产、流通到销售的全链条保障体系。在种植环节，全市推广的第八代冬暖式大棚集成水肥一体化、臭氧消杀等12项新技术；稻田镇新建的320个高标准大棚实现亩均增产25%。东华蔬菜合作社负责人庞东介绍，合作社通过“合作社+基地+农户”模式，把80个大棚与200余户农户组织成联合体，日处理蔬菜可达50吨。 流通环节的组织调度同样关键。凌晨4点的农产品物流园里，来自全国28个省份的采购商竞价交易，黄瓜、西红柿等主力品种通常在两小时内完成交割。依托“产地直采+冷链配送”模式，寿光1600余家合作社与北京物美、上海联华等连锁商超建立定点供应关系，物流时效压缩至18小时以内。为提升运输稳定性，当地投入300台保温运输车，发往东北地区的蔬菜加装双层棉被。 政府部门的协同保障提供了支撑。国网寿光供电公司组建42支党员服务队，对全市15.7万个蔬菜大棚开展用电隐患排查；农业农村局派出60名技术员驻点指导防寒措施；交通部门在主要物流通道储备500吨融雪剂。“政企农”联动机制下，寿光在2020年极寒天气中仍保持日均万吨以上的供应能力。 中国农业科学院专家认为，寿光做法为全国“菜篮子”应急保供提供了可借鉴的样本。随着“十四五”期间智慧农业项目推进，寿光正在建设全国首个蔬菜产业大数据平台，未来将通过遥感监测、价格预警等功能继续提升风险应对能力。数据显示，寿光设施蔬菜产业已带动周边地区形成百万亩种植规模，年产值突破200亿元。
守住“菜篮子”，考验的是一座城市的产业韧性和治理水平；寒潮雨雪面前，从种植户反复巡棚加固，到合作社组织订单、保障冷链，再到多部门联动支撑，寿光以系统化方式把风险前置、把效率落细。越是遇到极端天气，越需要把基础夯实、把链条打通，用更稳定的供给回应群众的生活需求。