秋天养生可得注意了，好多人都在这方面掉坑里。天一转凉，大家忙着贴秋膘补营养，却把平常吃的这些蔬菜给忘了，其实它们可能变成肠胃负担。秋天阳气收起来，脾胃功能比较弱，一些常吃的蔬菜这个时候吃就不太合适了。今天咱们聊聊秋天最要小心的三种蔬菜，看看你有没有中招。 首先就是马齿苋，这个东西夏天当野菜很受欢迎。清热解毒嘛，不少人都爱吃。但秋天就不太适合了，它凉性太重。秋天气血都往内收了，脾胃本来就脆弱，特别是老人、小孩还有慢性肠胃病的人，吃多了容易破坏阴阳平衡，闹肚子或者消化不良。要是嘴馋想试试，先焯个水去去涩味，再配点姜蒜之类的温性食材炒一下，一次别吃太多。 第二个要当心的是没熟透的秋茄子。老话说“秋茄有毒”，这话还真不是瞎说。茄子老了之后，一种叫茄碱的东西会变多，刺激肠胃黏膜。吃多了可能恶心、呕吐、腹痛。特别是那种皱巴巴、果肉硬邦邦还带苦味的老茄子，更危险。所以秋天买茄子得挑表皮光滑柔软的新鲜货，还要彻底煮熟煮透才行。 第三个是腌得太咸的菜，像腌萝卜、腌雪里蕻这些。家里总有人喜欢秋天腌点菜觉得好保存又下饭。其实这里面有两个大坑：一是盐分太高，本来天气就干燥容易缺水，吃多了盐会加重肾脏负担；二是亚硝酸盐超标。腌制初期那7到15天亚硝酸盐含量最高，吃进去可能变成致癌物质亚硝胺。如果你实在想吃这些腌制菜，选腌了20天以上的成品比较安全，一次吃个50克以内就行。 秋天养生讲究“顺时而为”，饮食要温和点温平健脾。多吃南瓜、胡萝卜、山药这些温性的菜吧，牛羊肉也能适量来点贴秋膘。记得多喝水少熬夜养好阳气。别因为一时嘴馋把秋天的好养生时机变成肠胃受苦的季节了。避开这些饮食雷区才能为冬天的健康打下基础啊！