民以食为天，食以安为先。集中用餐单位因就餐人数多、供餐规模大、社会关注度高，一直是食品安全监管的重点。近年来，随着养老服务机构增多、医疗机构就餐需求上升，以及机关企事业单位食堂规模扩大，集中用餐单位数量和体量持续增长，也对食品安全监管提出了更高要求。为继续守住集中用餐单位食品安全底线，元宝山区市场监管局日前组织开展专题培训，面向养老机构、医疗机构、机关企事业单位食堂和大中型集体供餐单位等重点单位，覆盖范围广、内容针对性强。培训汇集了辖区各市场监管所业务骨干，推动形成联合推进的工作合力。
食品安全治理是一项长期工作。元宝山区此次培训是国家市场监管总局“餐饮质量安全提升行动”在基层的具体落实，也为同类地区提供了可借鉴的做法。让每一份工作餐的安全可追溯、让每一次食材采购经得起检验，才能把“舌尖上的安全”落到实处。这既是监管部门的应尽之责，也是对群众生命健康的基本守护。