我在温州苍南挖到了宝！今天就给大家安利一款超好吃的非遗小吃——矾山肉燕。这家店的猪肉肉燕200g装2包才76元，买5包也就130元。现在有优惠活动，2包只要69.92元，5包只要119.6元，抓紧入手吧！ 01 矾山肉燕是温州苍南的传统美食，俗称FAN SHAN ROU YAN。很多人以为它只是普通的小馄饨，但事实绝非如此。它的皮是用猪肉做的，根本没有面粉。没下锅前看着像普通馄饨，丢进水里煮完后简直绝了！透明的皮子里塞满了肉馅，吃起来滑嫩有嚼劲，Q弹爽口。 说到苍南矾山，它可是世界闻名的“世界矾都”，有着600多年的明矾开采历史。矾山人把这种特殊的小吃继承下来并发展成了技艺。由于制作方法独特，它被列入了温州非遗项目。 矾山镇地处浙闽交界处，受福建菜影响大，海鲜和禽肉资源丰富。这也是当地人对吃讲究的原因之一。我们的肉小燕肉燕就开在半山腰上一个古色古香的大院里，里面有现代化的工厂。 02 这家店不仅制作过程讲究卫生安全，还保留了纯手工制作的精髓。一般馄饨重点在肉馅上，但肉燕的灵魂全在皮上。一份正宗的手工肉燕制作起来可不容易。 选用猪后腿肉剔筋去膜后，“打燕郎”用两斤多重的燕槌反复敲打两个多小时，直到把肉打成均匀的肉泥。接着撒上番薯粉揉捏、拍打、擀压等工序下来，厚度仅两毫米的燕皮才算做好了。 最后是包馅环节。馅料是用葱、蒜浸泡过的牛肉做成的，香味扑鼻。把燕皮一端卷起来裹上馅料再连牢两边，形似飞燕的肉燕就包好了！ 03 这次除了传统猪肉馅外还推出了牛肉馅肉燕。喜欢吃牛肉的朋友有福了！牛肉馅细嫩鲜香不油腻。 包装设计特别贴心有开口处容易撕开。附赠胡椒粉和洋葱酥让你随时随地都能品尝美味！ 无论是猪肉还是牛肉馅都经过多道工序精心制作味道超赞！除了煮还可以煎炸蒸煮各种吃法都很美味！ 赶紧囤上几包放冰箱里吧！下班回家饿了或者早上没食欲时拿出来煮一碗给自己加加油！ 猪肉肉燕200g 2包仅需76元，5包仅需130元！现在下单2包仅需69.92元，5包仅需119.6元！