别忙着乱补铁，先收下这份攻略。缺铁的时候先别慌，咱们先找找铁藏在什么地方。其实生活中很多不起眼的食材都含铁，比如黑木耳、海带、芝麻酱、红糖、干果这些，把它们加入菜单就已经有一半胜算。但要注意，植物性食物的铁吸收率很低，蔬菜只有不到1%，豆类也就5%到10%。而动物肝、鸡鸭血、瘦肉和鱼虾的铁吸收率能达到10%到20%，差不多是植物铁的两三倍。所以想补铁的话，动物类食物才是真正能“扛造”的担当。要提高吸收率，可以给富含维生素C的食物搭配上，像番茄、猕猴桃、柑橘还有肉类一起吃。维生素C能把铁转化成更容易吸收的形式。不过喝浓茶和咖啡会影响吸收，因为它们里面有鞣酸。鞣酸会跟铁结合形成复合物，直接降低75%的吸收率。如果你习惯饭后喝咖啡或茶，最好改成喝温水，或者把这些饮品挪到上午喝。这里有个一天的补铁示例餐单供你参考。早餐可以吃鸡肝粥配番茄炒蛋，午餐吃清蒸鲈鱼和菠菜猪肝汤，晚餐吃鸭血豆腐汤和清炒空心菜。另外加餐的时候可以吃点杏仁和牛油果还有燕麦配低脂牛奶。贫血不一定就是缺铁引起的问题，所以出现症状要先去医院检查。长期乏力、脸色苍白还有指甲易断才是缺铁的迹象。不过月经量大、胃切除或者慢性失血也可能导致贫血。如果你感觉自己身体不舒服要及时就医检查才是关键。总之把动物类食物作为基础补充维生素C同时少喝浓茶咖啡这样坚持一个月血红蛋白水平就会回升啦！下次蹲下再起身如果头晕目眩少了很多那就是身体在向你表达感谢呢！