咱们来做个发糕，省心省力还好吃。先准备150克玉米面和150克中筋面粉，把它们混到一起拌匀。再把350克大概35℃的温水倒进盆里，加入5克酵母和10克白糖，搅拌至白糖完全融化。然后把调好的酵母水分次倒进面粉里，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑且没有颗粒。接着把蜜豆倒进去翻拌均匀，让每一粒豆子都裹上面糊。把面糊倒进8寸戚风模具里，室温静置40分钟，让它膨胀到原来的两倍大。在等待的过程中还可以在表面撒一层蜜豆点缀一下。接下来就是蒸制了，冷水上锅大火蒸30分钟，关火后再焖10分钟再揭盖防止回缩。稍微放凉之后就可以倒出来切块食用了。 这种做法不仅保留了玉米面的香味和膳食纤维，还可以根据个人口味换成南瓜泥或紫薯泥蒸制出来。整个过程都很简单方便，不需要揉面和面。只需要把温水和酵母还有白糖混合起来激活酵母就可以了。在制作过程中需要注意温度和模具不要抹油这些小细节。这样做出来的发糕松软香甜，比蛋糕还简单好吃。 最重要的是这个发糕不仅松软还很有营养。小朋友和老人都可以吃得开心还不容易噎着。如果你也想做这道美味又简单的发糕就赶紧动手试试看吧！