1月28日，英国首相斯塔默把来北京访问的第一顿饭，给安排在了三里屯的一家云南风味餐厅。据老板透露，他和同行一共点了十三道云南菜、三道甜品和四款饮品，现炒的牛肝菌饭特别受欢迎。英国使馆为这次宴请做了不少功课，提前一周就开始对接，一共派了十九个人去试菜。最后他们选出了十五道最能代表云南特色的菜。这事儿放在2017年美国总统特朗普访问的时候也发生过。去年7月美国财政部长珍妮特·耶伦访华，也是把饭局选在了这家店。当时她特别爱吃牛肝菌，一口气点了四份，全都吃光了。 这样的事情不是第一次发生了。专家分析说，外国政要喜欢选同一个餐厅吃饭，这其实说明中国饮食文化的影响力越来越大。中国人民大学国际关系学院教授王义桅觉得，“舌尖上的中国”能让外国客人更直观地感受咱们国家的文化多样性。云南省餐饮与美食行业协会的数据显示，近三年来北京和上海等地的高端云南菜餐厅接待外宾的数量每年都能涨超过30%。这些餐厅不光提供美食体验，还会通过食材展示和烹饪演示的方式传播中国文化。 无论是斯塔默还是耶伦的选择都不奇怪。云南菜既有特色又健康，很符合外国人的口味。这次选择在非正式的地方吃饭，也能让气氛更轻松些。从2017年特朗普那次故宫茶叙开始算起，咱们国家在国际交往中越来越注重用饮食来交流了。未来会有更多的外国朋友通过吃中国菜认识咱们国家、了解咱们国家的文化。