春节刚过，生猪市场遭遇“开门跌”，原本短暂停歇的价格再次调头向下。尽管大家都在放假休息，买卖交易暂停，但节前那一波出乎意料的大跌已经让大家心里凉了半截。在小年前后，标猪的价格最低跌到了11.5元/公斤，比上个月最高的时候整整少了12.7%，养户们手里的防线都快守不住了。 这个冬天之所以冷，主要还是因为猪太多了。官方统计显示，2025年末全国母猪存栏量高达3961万头，比正常的保有量还多出1.6%。更糟糕的是，那些大公司养猪的效率一直在提高，母猪产仔的数量也一直居高不下。大家都觉得以后行情不好，大家就都赶着卖猪，这就把本来就宽松的市场搞得更乱了。一到2月，那些大公司每天出栏的猪数又多了14%，一下子市场上就显得猪满为患。 买猪肉的人也不积极。学校放假了、工人回老家了，城里的消费量一下子少了三成多。虽然屠宰场在过节前已经多备货准备开工了，但面对这么多送来的生猪，他们只能拼命压低价格来压秤。天气暖和了以后，鸡肉、鱼肉这些别的肉也变多了，大家根本不想买猪肉吃。猪肉贩子手里的肉卖不动，利润被一点点挤没了。 假期结束后市场本该热闹起来，但现实恰恰相反。一方面是出栏的猪和跨省运输的货车全都动起来了，有的公司甚至主动把猪喂瘦一点赶紧卖出去；另一方面是节后大家吃饭少了很多，餐馆里吃饭的人也不多，家里还有不少过节囤的肉没吃完。屠宰场只能根据卖出去多少来决定收多少猪，收猪的意愿变得特别低。在这种供应多需求少的情况没有改变之前，短期来看价格很可能还会往下掉。养户们别心存侥幸了。 给大家三点建议：卖猪的时候要冷静点，别被恐慌情绪带偏了。看着那些大公司什么时候卖猪，跟着他们的步子走，把自家猪分批次、按体重好好安排一下。多留意屠宰场开工不开工，如果开工率一直上不去就先别着急卖，等大家开始买肉了再说。总的来说只有买卖关系真正变了样子，价格才有可能涨起来。现在这大冷天还没过完呢，活下去可比赌行情要紧得多。