近日,浙江嘉兴发生一起因厨房用火无人看管引发的火灾事故,造成一户家庭经济损失过万元,再次为冬季居民用火安全敲响警钟。
据浙江省消防救援部门通报,事发当日,家住嘉兴的鉏大伯正为86岁的母亲烹制笋干炖肉。
肉刚下锅不久,老母亲提议到楼下晒太阳。
鉏大伯考虑到炖肉尚需较长时间,便推着轮椅陪同母亲外出。
母子二人在冬日暖阳下闲聊家常,不知不觉已过去40分钟。
就在此时,邻居发现鉏家窗户持续冒出浓烟,立即拨打报警电话。
接到报警后,鉏大伯与社区工作人员几乎同时赶到现场。
打开房门后发现,灶台上方已窜起明火,火势正向周边蔓延。
社区人员迅速取来灭火器展开扑救,很快将火势控制。
消防救援人员赶到时,现场明火已被扑灭,但仍对全屋进行了细致排查,确认无复燃风险后方才撤离。
经初步勘查,此次火灾导致鉏家厨房的抽油烟机、热水器等设备被烧毁,部分装修材料受损,初步估算经济损失达万余元。
所幸发现及时,处置得当,未造成人员伤亡。
类似的厨房火灾事故并非个案。
据消防部门统计,因短暂离开厨房导致的火灾事故屡见不鲜。
此前发生的案例中,有居民在熬制猪油时上楼浇花,仅离开数分钟便导致油锅起火;也有居民在煮鸡蛋时外出足疗,致使锅内水分蒸干、鸡蛋烧焦,险些酿成大祸。
消防安全专家分析指出,厨房火灾频发的主要原因在于居民安全意识淡薄,存在侥幸心理。
许多人认为短时间离开不会有问题,却忽视了火灾发生的突然性和不可预测性。
厨房作为用火、用电、用气集中的场所,一旦疏于看管,极易引发火情。
特别是在冬季,居民用火频率增加,各类取暖设备同时使用,更增加了火灾风险。
从影响层面看,厨房火灾不仅造成直接经济损失,还可能威胁居民生命安全,影响邻里关系与社区和谐。
近年来发生的多起因厨房火灾引发的人员伤亡事故,教训极为深刻。
此外,频繁的火警还占用了宝贵的消防救援资源,影响应急救援效率。
针对厨房火灾防控,消防部门提出明确要求:一是严守厨房用火不离人原则,烹饪过程中如需离开,必须关闭火源;二是定期检查燃气管道、电器线路,及时更换老化设备;三是在厨房配备灭火器、灭火毯等消防器材,掌握基本灭火技能;四是安装独立式烟雾报警器,实现早期预警。
社区层面也在加强防控力度。
多地推行网格化管理,定期开展消防安全检查,对独居老人等重点群体进行上门指导。
同时,通过举办消防演练、发放宣传资料等方式,提升居民安全意识。
部分地区还在探索智慧消防建设,利用物联网技术实现远程监控与预警。
从长远看,厨房安全管理需要多方协同发力。
政府部门应完善相关法规标准,加大执法检查力度;物业企业要落实消防安全主体责任,强化日常巡查;居民个人则需树立安全第一的观念,养成良好用火习惯。
唯有形成社会共治格局,才能有效降低火灾发生率。
一顿家常炖肉和一次冬日晒太阳，本不该付出“万元账单”的代价。
居家生活的安全感，建立在对风险的敬畏之上：不以“就一会儿”松懈，不以“以前没事”麻痹。
把每一次关火、每一次检查、每一次提醒落到实处，才能让烟火气更温暖、更安心。