要说正月初五这“破五”的讲究，其实就是要把晦气送走，把财气迎来。老祖宗留下来的这一套法子特别实在，只要在这天记住“吃三样”、“忌两事”，全家这一年就能顺顺当当、财源滚滚。 先说“吃三样”，把福气都塞到肚子里。 第一样是破五饺子，做法也不复杂。把面和软了醒个20分钟，肉馅里放些葱姜、生抽、盐和香油搅成泥。擀成面皮包成半月形的元宝样子，下锅煮熟点三次凉水就行。这“捏”的动作最有趣，正好能封住小人的嘴，把一年的是非都给挡回去。 第二样是炸油条或者麻花。面粉里放点盐和酵母和面醒发好，不用揉面直接擀成长片切成条。两指宽的长条叠在一起用筷子压一下。六成热的油锅里把油条拉出来炸到金黄酥脆。“炸”和“乍”是一个音，能把旧年的穷气全都炸个干净，咬一口满口都是好日子的香味。 第三样是八宝饭。糯米提前泡上4个小时，红枣、桂圆、葡萄干都洗净备着。碗底刷层油把果干摆好造型铺上糯米，中间再铺豆沙或者红糖压实了上笼蒸40分钟。这八宝饭甜得很，象征着生活越过越甜，糯米黏糊糊的，福气就这么粘住了不落跑。 除了这三样必须吃的，还有“忌两事”千万得注意。 一是少吵架少生气。这一天财神爷刚进门，家里要是闹别扭一句狠话可能就把财神给赶走了。大家都客气点多说吉祥话：“恭喜发财”、“身体健康”，声音传出去福气才能留在屋里。 二是少往外倒垃圾、少泼水。老话说垃圾就是财，破五这时候往外倒就把财给倒出去了。不如把垃圾先攒着等初六再扔。 这顿饭一吃完日子就掀开了新篇头。把福气财气都锁在门里不出门，新一年的运气就从这热腾腾的饭菜里开始了。