来柳州后我才发现这儿的景色有多绝，跟本地螺蛳粉似的，不亲自尝尝根本体会不到那种酸爽。柳州的美得靠脚底板去丈量，这里既把喀斯特山水揉进了城市的血脉里，也在街头巷尾飘着各种正宗的味道。好比吃一碗螺蛳粉，一开始听名字可能觉得稀松平常，直到真的咬进嘴里那股酸辣鲜香的劲儿上来了，才会被山水人文交织的感觉彻底迷住。 第一部分聊聊市内的景点。柳州的妙处在于那些喀斯特的青山绿水，没藏在荒郊野岭，反而被完美地嵌进了城市的肌理里。不管是城中的小公园还是穿城而过的江水，甚至是登高远眺的山峰和古寺，处处都能看出“城在山水间，山水在城中”的格局。龙潭公园就像藏在南边的“城市绿肺”。它靠着一湖二潭、四个谷地和二十四座山峰围拢着长了出来，树木覆盖得特别密，看着就像在城里找到了世外桃源。到了冬天水汽冒出来的时候，“龙潭烟雨”的奇观最招人爱，雾气缭绕的就像仙境一样。公园里还盖了壮、侗、苗、瑶各族的风情建筑，山水中间多了一股民族文化的味儿。 百里柳江就是柳州的灵魂所在。这条妈妈河顺着市中心的路弯弯绕绕地流过去，给这座城圈出了个三面环江的“壶城”。沿江的景观带串起了文庙和窑埠古镇这些人文地标。白天坐船看两岸像画一样美；晚上亮灯了以后，蟠龙山瀑布群和音乐喷泉被点亮了，现代灯光跟自然山水搅合在一块儿，看着比白天亮堂多了。 马鞍山长得像马鞍子，是登高望远的好地方。坐个山体内的电梯就能上到山顶的观景平台。站在这就能把那道U形的柳江给收在眼里。几座跨江大桥像彩虹似的飞架在江上，远处的群山和近处的楼房全都看个清楚明白，“半城山水半城楼”的样子真是一眼就懂。 蟠龙山公园靠着江边站着。三座山头连在一起看着像条盘着的龙。公园里最亮眼的就是那道宽达220米的人工瀑布了，水流从石头缝里哗哗地往下淌，气势大得很。有人说这是世界上最大的人工瀑布，成了“百里柳江百里画廊”里的大招牌。山上还有“蟠龙双塔”和几处重修的老房子，把自然风光和历史遗迹给串在了一块儿。 西来寺就在柳江之滨，算是柳州为数不多的老寺之一。它前头临着水还对着鹅山，环境特别清静。寺里还留着清代的石碑刻着水文信息。码头边上是专门放生用的地方。到这儿能躲开城里的嘈杂声，心里也跟着静下来。 第二部分说说吃的。柳州美食跟这儿的风景一样有股子鲜明的味道。酸、辣、鲜、爽这四个词能概括大部分食物的感觉。从一碗粉到一道菜都带着柳州人对味道的理解和过日子的劲头。 柳州螺蛳粉绝对是这座城最响当当的招牌。一碗正宗的粉得是多重味道的交响乐：螺蛳跟猪骨熬的汤头特别鲜浓；酸笋提供了那种特有的风味核心；炸腐竹脆、花生米酥、木耳滑溜、米粉滑口在嘴里堆成了一堆丰富的层次。这东西本来是夜市卖的东西现在却成了带动几十万人就业的大产业，可见大家有多爱它。 柳州卷粉是那种细细嫩嫩的米制小吃。选上好的粘米磨成浆蒸成薄薄的粉皮卷起来吃。做好了之后洁白透亮的口感又韧又滑爽，一般淋上特制的酱汁来吃味道刚刚好，是当地人爱点的早餐或点心。 糟辣扣肉让人见识了柳州菜怎么用好本地的双合糟辣酱。五花肉先煮后炸再蒸变得酥烂不腻油还不沾牙。肉香跟酸辣的味道搅在一块儿是特别下饭的一道老菜。 糯米饭团是街边常见的热乎早饭。热腾腾的糯米饭把油条、酸菜、绿豆沙这些配料包在里头攥在手里沉甸甸的一咬下去软糯跟香脆掺在一起简单但饱肚子又暖心是很多柳州人一天的好开始。 油堆是种甜味的小点心。糯米粉团炸出来外面金黄酥脆里面软软甜甜的有时候还包豆沙或芝麻馅儿做法简单但做出了外脆里软甜而不腻的口感是深入百姓心里的那种老味道。 牛杂火锅体现了柳州人吃鲜和豪爽劲儿当天处理的新鲜牛杂在高汤里涮两下就能吃最大限度留住了原汁原味蘸上双合糟辣酱调的酸辣蘸水牛杂的鲜味跟调料的刺激就对上了号是朋友聚会的首选吃起来特别畅快淋漓。 柳州的美就像一碗地道的螺蛳粉一开始觉得平淡没啥意思但当你走在山水相映的公园里乘船看亮堂的柳江爬到山顶看全景再坐下来细细咂摸那些酸辣鲜爽的吃食时才会真的懂这座城的好它不着急显摆把所有的好处都藏在日常的山水里和普通的滋味里等你自己用眼睛去发现用舌头去体会呢。