六合马鞍街道的水芹，因为是国家地理标志产品而烦恼多多。其实它的种植季就只有短短两个月，还没等上市就已经卖得差不多了，真正丰产的时候反而不怎么赚钱。我们南京骏圣生态农业有限公司的老板殷宏宝一开始也没想好怎么发展，只是抱着听听意见的心态来了。不过这一听他就动了心，当场就拍板要赶紧搞起来。 这个时节刚好是党的二十大刚闭幕没多久，我们食品科技学院的师生立马就响应了把科技用在生产上的号召。教师姜丽、杨润强还有陶阳，他们各自给了产业发展“三板斧”：把水芹放到零下30度冻起来锁住口感；做成脆脆的即食片；还有从里面提取多糖来做健康食品。这些招数都能让这一根菜的身价翻好几番。 马鞍街道的韩永斌教授用大数据给咱们拆解了现状：种植太分散、加工没跟上、牌子不够响亮。他觉得只有深加工才能解决眼前的难题。咱们的“田间课堂”直接开进了大棚里，老师把论文写在了泥土里，就是为了把成果给送到生产线上去。咱们支部党员把自学和集体学拧成了一股绳，还让政产学研用这五条线并联起来干活儿。 南京骏圣生态农业有限公司跟学校当场敲定了三项任务：一个礼拜要建好中试线、一个月要出脆片试制品、三个月就要搞膳食纤维项目。大家都觉得这事儿太靠谱了。韩永斌老师还给我们画了个产业融合的大蓝图：用这根水芹当纽带，把种、加、旅连成一串“绿色项链”。 春天看花海、夏天收鲜芹、秋天进工厂、冬天品年菜，这样一来农民就能挣四季钱了，游客也多了个打卡地儿。咱们这一套“水芹方案”既是产业升级的路子，也是乡村振兴的好例子。党的二十大说要当好科教兴国的排头兵，食品科技学院用这次现场教学给出了最好的注脚：把论文写在大地上，把成果送进生产线，把富民路铺在田野间。一根水芹的跃迁，或许就是咱们中国农业未来的缩影。