祁连山脚下的甘肃民乐县，现在到处是热气腾腾的景象，那边加工面食的企业们抓住节后复工的好机会，全力赶工，争取订单。这就是那些又细又长的手工挂面，把百年的非遗手艺给保留了下来，还连着种植、加工还有销售，成了当地老百姓的发家致富产业。咱们走进甘肃雪麦农业产业发展有限公司的车间，听得到机器和工人忙碌的声音，还有那浓浓的麦香。工人们穿着统一的工作服，相互配合得特别好，把挂面称重、封口、装箱这些活儿干得特别利索。车间主任韩晓琴正跟工友们一起忙着做订单呢。 她笑着说：“现在每天我们都要包装5000多袋挂面。为了按时交货，我们经常加班加点。在家门口上班不仅收入稳定，每个月能拿5000元左右，还能照顾家里的事，日子越过越踏实。” 这个公司的副总经理张婷婷介绍说，她们的手工挂面因为品质过硬和有非遗的底子，市场上的反响特别好，订单量一直往上涨。“我们家传四代的手工面是非物质文化遗产，坚持全手工制作，什么添加剂防腐剂都不放，做下来得18个小时精心打理呢。” 她们公司为了把市场做大，把产品卖到了珠三角、长三角、西南和东北这些地方。最近北京那边还特地给她们下了大订单呢。 为了让更多人知道这东西好，企业的老板夫妇还亲自做起了“带货主播”，在网上直播卖货。“我们想用电商直播这些新媒体渠道把地域限制给打破掉。” 谢希栋总经理说：“2026年我们打算把小麦种植、加工还有销售这条产业链给完善好。” 他说他们要继续在手工挂面的基础上，做出面粉、馍馍和粗粮这些产品来丰富产品种类，提升它的价值。 他们把乡土好东西卖到了全国，现在民乐县也是靠着这些龙头企业在发展呢。“我们想让这些挂面真正成为老百姓增收致富的好帮手。” 这就像一条纽带一样，把文化传承和老百姓的好日子给连接在一起了。