食品安全关系千家万户。记者从山西省汾阳市市场监管局了解到，该局近日开展食品非法添加专项抽检，聚焦重点品类和高风险环节，继续完善食品安全防护措施，保障群众饮食安全。 “三小”主体一直是食品安全监管的重点和难点。小作坊、小经营店、小摊贩等“三小”业态与群众日常消费密切涉及的，但普遍存在数量多、分布散、管理基础薄弱等情况。部分主体生产条件不够规范、质量管理体系不完善，容易成为食品安全风险较为集中的区域。汾阳市市场监管部门将其纳入重点监管范围，采取针对性措施加强管控。 此次专项抽检严格对标“四个最严”要求，坚持问题导向，突出靶向发力。抽检覆盖淀粉制品、调味品、豆制品等五大类20项重点食品，聚焦群众日常消费量大、风险相对突出的品种。检测项目40余项，重点排查非法添加，以及超范围、超限量使用食品添加剂等问题。通过更有针对性的抽检设计，提高了监管效率，也提升了风险防控的精准度。 抽检结果显示，该市食品安全形势总体可控。累计完成200批次样品检测，其中合格194批次、合格率97%，不合格6批次、不合格率3%。不合格产品主要集中在猪皮冻、凉皮、肉盅盅等3类食品，问题相对集中，便于开展针对性整改。2025年以来，汾阳市未发生食品安全事故，整体形势保持稳定。 在抽检基础上，汾阳市市场监管局推进抽检、监管、处置、风险提示“四位一体”闭环管理，形成更完整的全链条防控机制。该局规范抽样流程，确保检测数据真实、可追溯，为执法处置提供依据；推动监管执法与抽检结果联动，发挥抽检预警作用，提升监管效能。对不合格食品依法采取下架封存、溯源查处等措施，涉嫌犯罪的移送司法机关，并开展整改“回头看”，确保整改到位。针对抽检发现的突出问题，及时向有关部门发送风险提示，协同防控，形成监管合力。 相关负责人表示，上述举措说明了监管部门以保障群众“舌尖上的安全”为目标，通过科学监管和精准抽检提升食品安全治理水平。下一步，汾阳市市场监管局将持续完善靶向抽检机制，加强“三小”主体规范化管理，推动监管工作由被动应对向主动防控、由事后处置向事前预防转变。
食品安全没有“旁观者”，也不能靠“一阵风”式治理。汾阳以靶向抽检为抓手，用数据发现问题，用闭环机制推动整改，推动监管从“事后处置”向“源头预防”延伸。把风险识别做在前、执法处置做得快、合规引导做得细，才能让群众在“家门口的烟火气”中吃得安心、买得放心。