市场监管新规下如何选酱油：警惕“配制酱油”标识与违规添加风险

【问题】记者调查发现，国家明令禁止生产销售的配制酱油仍在部分商超和电商平台违规销售。这些产品有的直接在包装上标注"配制酱油"，有的则用"特级鲜酱油"等模糊名称混淆视听；更严重的是，一些小作坊生产的劣质酱油违规添加防腐剂、人工色素等成分，其含量远超国家标准。

一瓶酱油的差别，不在于一时的咸鲜口感，而在于日常的选择。看清标签、了解工艺、注意储存，这些小事能在日常饮食中筑起更牢固的健康防线。