最近有个挺有意思的研究发现，平时爱吃的那种咸味脆零食，竟然还能帮大脑干活儿。大家可以试着每天吃两份，大概就是60克那种没加盐的烤花生，坚持16周下来，不仅语言记忆力变好了，脑子的血液循环也顺畅了。11月1日的时候，PsyPost上有一篇报告是马斯特里赫特大学医学中心的乔里斯教授写的，他把这项研究的情况跟大伙儿聊了聊。他们一共找了31位年纪在60到75岁之间的健康老人来做实验。这些老人每天都得吃上60克无盐皮烤花生，这量大概也就两小把。研究人员用的是先进的脑成像技术，发现每天吃这些花生能让脑子的血流量增加3.6%。彼得·乔里斯博士在声明里说，大脑的血流量就好比身体里的血管有多健康，能保证脑子得到足够的氧气和营养。他们发现长期吃这些花生确实改善了整体脑血流量，血管功能看着就不错。 除了脑血流变好，大家的语言记忆力也提升了5.8%。而且吃花生还能把血压和脉压给降下来。特别值得一提的是，大脑里管记忆的前额叶和颞叶这两个区域血流也增加了。科学家觉得这事儿挺让人振奋的，因为吃花生说不定能帮人防痴呆。毕竟岁数大了脑子血管容易出问题。乔里斯告诉PsyPost，现在年纪大了脑子不太好使或者被确诊痴呆的人越来越多了。作为搞营养和脑健康研究的人，大家都很想知道吃什么东西能帮着人健康变老。花生咱们平时吃得多、不贵也挺有营养的，但之前大家对它脑子的具体作用了解得太少了。“我们的结果说明，”乔里斯说，“每天吃点无盐的烤花生，能让咱们岁数大了还能好好保护脑子。”