临近农历新年，柳州螺蛳粉产业进入销售旺季。记者走访看到，当地龙头企业生产车间里，工人正加紧分装带冰袋的冷链包装，发往全国各地的物流车辆进出不断。与往年相比，今年年货礼盒的主角不再是传统预包装产品，而是采用-18℃急冻技术的冰鲜版本。
冰鲜螺蛳粉从柳州走向全国，是传统美食与现代流通体系结合的一个缩影。地方特色不是限制，而是优势。围绕品质与创新把每个环节做扎实，传统美食就能以更贴近当代消费的方式进入更广阔的市场，也为地方产业发展带来新的增长点。
临近农历新年，柳州螺蛳粉产业进入销售旺季。记者走访看到，当地龙头企业生产车间里，工人正加紧分装带冰袋的冷链包装，发往全国各地的物流车辆进出不断。与往年相比，今年年货礼盒的主角不再是传统预包装产品，而是采用-18℃急冻技术的冰鲜版本。
冰鲜螺蛳粉从柳州走向全国，是传统美食与现代流通体系结合的一个缩影。地方特色不是限制，而是优势。围绕品质与创新把每个环节做扎实，传统美食就能以更贴近当代消费的方式进入更广阔的市场，也为地方产业发展带来新的增长点。