北鼎的这款二层蒸炖锅真的是个把厨房时间偷走一半的神器。半年前，小北把那个老旧的炖锅换成了它，一下子就像给厨房加了层“loft”，容量和效率都翻倍了，连做饭的时间都仿佛多了出来。这次升级之后，做饭再也不用手忙脚乱了，心里就踏实多了。 她平时做菜比较清淡，家里经常吃三菜一汤。晚上睡觉前把菜切好、洗干净装袋子里，然后把炖锅的预约功能设好。早上起来就能闻到早餐粥的香味，中午回来还有热好的汤喝。有了这个功能，她简直就是“睡眠守护神”，晚上睡得安稳极了。 小北是全职妈妈，时间非常宝贵。她对锅的要求特别严格，要颜值高、台面摆放得开、功能多、操作简单还不用盯着看。关键是不能糊底、能预约时间、不用一直守在炉火旁边。这次升级的北鼎二层蒸炖锅，把她的这些要求全都满足了，终于让她体会到了什么是“厨房自由”。 三伏天天气炎热，站在灶台前简直像蒸桑拿一样难受。有了蒸炖锅之后就不一样了，整锅菜都不用开火、不冒烟、没有明火产生。厨房温度直接降了好几度，再也不用害怕干烧糊底的情况发生了。 很多人只是把炖盅当摆设看的花瓶用，但小北却把它当成小型发酵箱用。晚上把牛奶倒进去设个8小时的程序，第二天早上就能喝到自己做的酸奶了。没有添加剂也没有失败过，孩子喝着放心她也省下了一大笔买超市酸奶的钱。 这口锅有三种蒸模式：单层、双层同蒸、加高立体蒸。早上可以同时蒸包子和馒头；中午做双层炖盅；下午再来个“立体蒸”全鸡。上下层一起工作时间直接砍半效率翻倍。 整只鸡的做法也很简单。先把三黄鸡泡干净血水表面扎孔抹盐静置10分钟去腥；再涂一遍酱料塞满肚子放冰箱冷藏12小时以上；最后铺葱段胡萝卜片鸡胸朝上入锅35到40分钟蒸熟就行。配点蒜汁或酱香蘸料味道特别好。 从旧炖锅到二层蒸炖锅的变化真的很大。小北收获的不仅是一台机器更是一种生活方式——她终于可以在饭点前陪孩子画画、傍晚陪先生散步、深夜陪自己喝杯牛奶了。厨房还是那个小地方但是因为这个“loft”显得更大了也更温暖了。