我给你说一个简单的菜，叫黄瓜木耳炒鸡蛋，味道好得不得了。准备黄瓜、木耳、鸡蛋这些东西都很简单，做法也很快，适合那种平时很忙没时间做饭的人。黄瓜有维生素C，特别清爽，鸡蛋有蛋白质，黑木耳营养也足。这道饭菜里还有一点葱花来提香，口感清新脆爽。 你把黄瓜洗干净，切掉头尾，切成薄片或者条就可以了，记住切均匀一点。把木耳泡发10分钟左右，去掉根部撕成小块儿备用。鸡蛋打进碗里加点盐，用筷子搅打均匀了再炒，这样炒出来的鸡蛋才嫩呢。油烧热了就把蛋液倒进去，等稍微凝固就拿铲子划拉几下，炒熟了盛出来备用。 锅里留点油爆香葱花后倒黄瓜快速翻炒到半透明的时候放黑木耳炒匀。再把鸡蛋倒进去一起炒几下就行啦。盐和糖别放太多，就是给它提个味儿就行了。这道菜营养丰富又健康。黄瓜不要切太厚炒出来会发硬，炒鸡蛋的时候放点盐更嫩滑一些。 所以说这道清爽嫩滑的黄瓜木耳炒鸡蛋就是个把简单食材炒出好味道的经典菜式。它既有蔬菜的清新还有鸡蛋的香味和木耳的滑爽口感。大家不妨试试看哦！不管是当早餐还是工作餐都挺合适的。