问题——传统技艺如何在现代消费与产业环境中延续并扩大影响，是不少乡村非遗项目共同面对的课题。大垅板糖在湖口民间流传已久，过去多为家庭作坊分散制作，主要满足本地节庆、走亲访友等需求。随着外出务工增多、年轻人接触传统手艺的机会减少、市场同质化竞争加剧，这类依赖经验与季节条件的传统食品，正面临“传承人断层、品牌辨识度不足、市场半径有限”等现实挑战。
非遗的价值不止在于“列入名录”，更在于能否在当代生活中持续被需要、被看见、被尊重；大垅板糖的三百年甜香，凝结着时间与匠心，也映照出乡村文化自信与产业振兴的现实路径。守住工艺的“根”，补齐标准与市场的“短”，让传统技艺在现代经济社会中找到新的生长方式，才能使这份来自赣北乡村的甜蜜，真正传得久、传得广、传得稳。