大家可能都发现一个现象，就是鸡爪这种东西，在咱们的餐桌上真的很常见。无论什么时候想吃夜宵，或者去超市逛一圈，都能看见泡椒凤爪或者无骨鸡爪堆得整整齐齐。问题来了，一只鸡只有两只爪，咱们十几亿人口天天啃，这供应能跟得上吗？其实你不用怕，看看下面的分析你就知道了。 养殖技术提升了以后，给养鸡场带来了极大的变化。以前养鸡靠的是散养和天收，现在全是工业化育种加饲料配方还有恒温鸡舍，效率高得惊人。 白羽肉鸡只需要42天就能长到2.5公斤以上，而黄羽肉鸡虽然慢一点，90天也能长成。不管是哪种鸡，每只鸡最后都会被“剪”下两只爪。养殖场里同时出栏几万只鸡的时候，爪子就像天上掉馅饼一样堆得满满当当。 还有一个原因是国外的消费者不太喜欢鸡爪这种东西，觉得它们比较脏。所以他们就把这些“弃子”都打包发往亚洲市场。这就是为什么国内超市里总有那么多带骨凤爪和脱骨凤爪的原因。 进口鸡爪都是经过正规渠道进来的，还有严格的检疫措施。 这就意味着咱们吃到的鸡爪都是安全可靠的。 鸡爪到了餐桌上还得经历一系列加工过程。先是去趾、清洗、分切等步骤来保持原味；然后泡在泡椒、柠檬还有香料里入味延长保质期；最后还要用真空技术把骨头吸走做成无骨鸡爪。 一只鸡的两只爪经过这些工序就能拆分成十几袋即食产品了。 所以只要正规渠道购买并且留意检疫标识，你就可以大胆放心地享受酸辣过瘾的鸡爪了。市场上根本不缺鸡爪，缺的只是那种酸辣过瘾的爽感！