大家可能都注意到了，猪肉价格最近一直在跌。其实从2026年3月第3周的数据就能看出来，仔猪每公斤才26.2元，比上个月跌了2.6%，跟去年同期比跌了30%。生猪也便宜得吓人，每公斤只要11.05元，环比跌了2.9%，同比更是跌了28%。就连猪肉本身也才22元一公斤，环比降了2.1%，同比跌了16.5%。这就导致很多养殖户都面临着卖猪赔钱的尴尬局面。 造成这种局面的原因有很多。首先春节刚过，肉菜消费本来就是淡季，按照往年的规律，节后猪肉消费通常比节前下降15%到20%。其次现在生猪产能实在太高了。自从2018年开始算，大家吃肉的口味也变了，猪肉占比从62.1%一路降到2025年的57.8%，鸡肉和牛羊肉分流了不少需求。 专家也说了，短期内这个行情估计还得接着跌。他们建议养殖户赶紧把猪出栏卖了，千万别盲目压栏或者搞二次育肥。咱们国家现在也在想办法呢，中央那边开始收冻猪肉储备了，地方也跟着一起加大力度。等到下半年市场可能会有风险的时候，咱们就可以拿储备肉出来调控一下。 当然了，后续政府部门还会盯着市场走势看紧点，甚至还打算研究下调一下母猪的保有量目标。到时候再结合生产备案管理和产能调控这一套组合拳下来，希望能把猪价给稳住。